A recept, amit ki kell próbálni
A padlizsán a világ legegészségesebb zöldségei közé tartozik, és bár július a csúcsidény, késő őszig élvezhetjük őket.
Úgy gondolják, hogy a padlizsán Indiából származik, ahol vadon termő növényként nőttek, és először Kínában termesztették őket, és Európában nagyon népszerűvé váltak a középkorban, amikor először mórok hozták őket Afrikából. Déli.
Bemutatunk egy nagyon jó padlizsán ételt, amelyet azonnal szeretni fog. Nagyon finom és könnyen elkészíthető!
3-4 hosszú padlizsán, 1 gerezd fokhagyma, 1 csokor zöld petrezselyem, 100 ml olívaolaj, só, bors.
Hosszú és nem túl vastag padlizsánokat választunk. Vékony szeletekre vágjuk őket.
Melegítsük fel a grillt, majd tegyük rá a padlizsánszeleteket. Süsd meg őket mindkét oldalon.
Tegyen egy réteg padlizsánt egy tálba, majd szórja meg sóval és borssal, adjon hozzá zúzott fokhagymát és apróra vágott petrezselymet. Ismételje meg a műveletet, amíg be nem fejezi a padlizsánt.
Öntsük a tetejére az olívaolajat, hogy az teljesen ellepje őket.
Néhány órán át hagyjuk kihűlni, hogy behatoljon. Hidegen tálaljuk néhány szelet pirítóssal.
A padlizsán egészségügyi előnyei
A padlizsán vasat, kalciumot és más ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlen tápanyagok a testünk egészségéhez. Akár grillezett, sült, sült vagy párolt ételeket fogyaszt, a padlizsán ugyanolyan finom, és ugyanolyan pozitív hatással van az egészségére.
A padlizsán tartalmaz bizonyos alapvető fitotápanyagokat is, amelyek javítják a vérkeringést és táplálják az agyat. De ne feledje, ezek a tápanyagok nagyobb mennyiségben vannak a padlizsán héjában, ezért ne dobja el.
A padlizsán magas rosttartalma megvédi az emésztőrendszert, megakadályozva ezzel a vastagbélrák kialakulását.
A padlizsánokat azért is ajánljuk az étrendben, mert alacsony a kalóriatartalom. Egyetlen padlizsán 35 kalóriát tartalmaz. Nem tartalmaznak zsírt, ehelyett magas rosttartalommal rendelkezik, amely segít gyorsan jóllakni anélkül, hogy sokat enne.
A padlizsánokat évszázadok óta használják a cukorbetegség kezelésére. A legújabb kutatások igazolták ezt a szerepet, a padlizsánban található magas rostmennyiség és alacsony oldható szénhidrátszint miatt.