A reflux betegségben engedélyezett 10 legfontosabb étel - Florin Ioan Bălănică orvos
alkategóriák:
A gastrooesophagealis reflux olyan betegség, amely figyelmet igényel arra, hogy mit eszünk, mivel a refluxot tapasztaló embereknek különböző tüneteik vannak, amelyek az elfogyasztott ételtől függenek. Ez a legtöbb esetben funkcionális állapot, és ez azt jelenti, hogy megfordítható, ha megváltoztatjuk életmódunkat, vagyis különösen a táplálkozás, majd a mozgás. De vegyük őket egyenként!
1. Alacsony zsírtartalmú tejtermékek, probiotikumokban gazdagok és nem "használják" intenzíven a hasnyálmirigyet. Előnyben részesítjük a túrót, a lágy sajtot, az urdát vagy a túrót teljes kiőrlésű gabonákkal, például árpával, zabbal vagy hajdinával. A túró és a teljes kiőrlésű gabonák kombinációja megfelelő reggeli lehet. Az ételnek a lehető legszilárdabbnak kell lennie a reflux elkerülése érdekében.
2. Sovány fehér hús (csirke, hal, pulyka, tenger gyümölcsei és nyúl) frissen vagy fagyasztva fogyaszthatók biztonságosan, sütve, grillezve vagy párolva, fűszerek hozzáadása nélkül. Valójában a fűszerekkel szembeni tolerancia eltérő a reflux esetében, emberenként eltérő.
3. Főtt vagy tojott tojás, egészben fogyasztva, azaz a tojásfehérje és a tojássárgája, vagy csak a tojásfehérje, jó minőségű fehérje forrása és könnyen emészthető. Szinte bármilyen étkezéskor fogyasztható, egész tojás a nap első részében, tojásfehérje a főasztalnál és uzsonnaként egyaránt.
4. Teljes kiőrlésű gabona, teljes kiőrlésű kenyér, alacsony zsírtartalmú és rosttartalmú tészta, a test paramétereitől függően fogyaszthatók, főleg a nap első felében. Ezek azonban szénhidrátok, és a rost- és energiafogyasztás mellett számít a testzsír, a zsír mennyisége is, amely főleg a túlzott szénhidrátfogyasztásból keletkezik.
5. Különösen a zöldségfélék, könnyen feldolgozható tűzzel, gőzzel vagy kemencével, beleértve a gyökereket is. A zöldségek lehetnek frissek vagy fagyasztottak, de hőkezeléssel kell ellátniuk. A zöldségek mennyisége nem lehet több, mint egy kéz, és a színes zöldségeket kerülni kell a nagyobb cukormennyiség miatt.
6. Alacsony cukor-/fruktóztartalmú gyümölcsök, mint például kivi, ananász, bogyós gyümölcsök, frissen vagy kompótban főzve. Kerüljük a citrusféléket, de még itt is eltérő a reakcióképesség emberenként. A gyümölcsöket az első falatozáskor fogyasztjuk, a nap második részében nem.
7. Lapos víz gáz és édesítetlen gyógytea nélkül, mérsékelt mennyiségben és egy órányira az asztaltól. Kerüljük a szénsavas, savas italokat, még akkor is, ha azok frissek a gyümölcsből. Még a gyümölcslevek is gazdagok cukorban, valójában "cukorvizet" képviselnek.
8. Állati zsírok lehetőleg kerülni kell, de mérsékelten használhatunk növényi zsírokat, főleg hidegen sajtoltakat. Ne keverjük össze, ha növényi eredetű, az jó, ha pedig állati eredetű, akkor mindenki számára egészségtelen. Nem olyan mint! Az avokádó például egészséges, de 40% növényi zsírt tartalmaz, vagyis magas a zsírtartalma, és nem mindenki számára egészséges. A felesleg növényi zsírok ugyanolyan egészségtelen, mint az állati eredetű. Használjon különféle növényi olajokat, hidegen sajtolva, salátákhoz és ételkészítéshez adva.
9. szénhidrátok a test megfelelő működéséhez szükséges energia fenntartásához szükségesek. Egészséges olyan szénhidrátokat fogyasztani, amelyek nem vesztették el a rostokat, azaz a teljes kiőrlésű gabonákból származóakat, például a teljes kiőrlésű kenyeret, a teljes kiőrlésű gabonákat, a teljes kiőrlésű gabonákat, minden bizonnyal figyelembe véve a test zsírtartalmát.
10. Fűszerek és gyógynövények, frissen és szárítva egyaránt felhasználhatók, az egyes emberek tolerancia szintjétől függően. A petrezselymet, a kaprot, a vörösfenyőt, a tárkonyt, a kakukkfüvet, a köményt, a babérlevelet, a fahéjat, az enibahárt, a kaprot, a szegfűszeget, a cukormentes mustárt magabiztosan, a borsot vagy a chilit tekintve mértékkel használhatjuk. Vannak olyan reflux betegségben szenvedők, akik egyáltalán nem tolerálják a borsot vagy a chilit.
A refluxbetegség megfelelő táplálkozás útján visszafordítható fogyás. A tünetek enyhülnek, vagy eltűnnek, amíg az életmód alkalmazkodik. Nem szabad a reflux betegséget megbélyegzésnek tekintenünk, de figyelembe kell vennünk, hogy mit eszünk.