A reggeli - a müzlievők egészségesebbek - GesuenderNet - útmutató az egészséghez, az orvostudományhoz és
„Egyél reggelit, mint egy császár, ebédelj, mint egy király, és vacsorázz, mint egy koldus”, ez a régi német bölcsesség még mindig érvényes - még akkor is, ha ma kritikusabban tekintik, mint valaha. Ennek oka nem a reggeli fontosságáról szóló új ismeretek, sokkal inkább az a kérdés, hogy mit együnk reggelire. Mivel a zamatosan cukrozott kukoricapehely, a dzsem tekercs vagy a méz ízletes lehet, ugyanakkor gyorsan túl sok kalóriát tartalmaz. A Német Táplálkozási Társaság azt javasolja, hogy a reggeli ne fedezze a napi kalóriaszükséglet több mint egyharmadát. Ez körülbelül 500-600 kalóriát jelent.
És mint minden más ételnél, nem csak az összeg a lényeg. Amit a német filozófus, Ludwig Feuerbach csaknem 200 évvel ezelőtt megfogalmazott, a reggelire is vonatkozik: az emberek az, amit esznek.
A zabpehely különösen értékes
A gabonafélék különösen jóak az egészséges reggelihez. A kifejezés Ceres római istennőre nyúlik vissza, aki egykor a mezőgazdaságért volt felelős. Ma számos müzlitermék képviselője.
A zabpehely, amelyet gyakran az összes gabonafélék anyjának neveznek, különösen értékesek. Teljes vagy hámozott gabonából készülve különösen magas szintű biotint, K-vitamint, magnéziumot, vasat, cinket és mangánt tartalmaznak. Gazdag növényi fehérjében és rostokban vannak. Így biztosítják a hosszabb jóllakottság érzetét és elősegítik az emésztést. Az előfeltétel természetesen az, hogy ne legyen intolerancia a müzli tartalmával szemben.
Ha reggel friss gyümölcsökkel dúsítja ezeket a zabpehelyeket, és alacsony zsírtartalmú tejet is használ, akkor energiát kap, és fitt lehet a nap.
A reggeli tojás - egészséges vagy sem?
A reggeli tojás körül sok pletyka található. A közelmúltban egy nagyobb tudományos elemzés foglalta össze a több mint 260 000 beteggel végzett nyolc vizsgálat eredményeit. Az eredmény: a reggeli tojás - ahogyan azt gyakran állítják - nem növeli a stroke vagy a szívroham kockázatát.
Az is régóta ismert, hogy az étrendi koleszterin nem növeli a káros LDL-koleszterin vérszintjét. Ennek ellenére az American Heart Association azt tanácsolja, hogy a koleszterin bevitelét napi 300 mg-ra csökkentsék. Egy tojás körülbelül 275 mg koleszterint tartalmaz.
Tehát a lényeg: a reggelitojás határozottan nem árt az egészséges embereknek. A cukorbetegeknek viszont óvatosnak kell lenniük. A legutóbbi vizsgálatok szerint a magas petesejt-fogyasztású cukorbetegeknél 1,54-rel nagyobb a koszorúér-betegség kockázata. Független szakértők és megelőző orvosok azt is javasolják, hogy a szív- és érrendszeri betegségben szenvedő betegek fokozott figyelmet fordítsanak a koleszterin bevitelükre, és ha kétségei vannak, kerüljék a napi reggeli tojást.
Jóétvágyat a reggelihez
Ahhoz, hogy nyugodtan és jó hangulatban kezdje a napját, be kell tartania három fontos alapszabályt is:
1. Soha ne reggelizzen eszeveszetten felállva. Nem kell kapkodni. Az éberség itt is fontos.
2. A szénhidrátok kifejezetten megengedettek, mivel ezek fontos energiaforrást jelentenek - de mértékkel. És teljesen tiltsa be a diétájából a mesterséges édesítőszereket.
3. Szigorúan kerülni kell az újságolvasást és az okostelefon használatát evés közben. Ez minden étkezésre vonatkozik, mert bárki, aki evés közben olvas újságot, jelentősen hajlamos a túlevésre.
Ezt szem előtt tartva: Élvezze a reggelit, mert "a reggelnek arany van a szájában".
A szerzőről
