A reggeli fehérje jól érzi magát. Recept szójajoghurttal az ULoop magazinból
Iris Lange-Fricke
40 év feletti blogommal táplálkozási és szenvedélyes szakácsként megmutatom, hogyan működik az egészséges életmód figyelmes és fenntartható táplálkozással, relaxációval és testmozgással. Mottóm szerint ∗ élni ∗ enni ∗ örömmel ∗ mozogni!
Kevesebb éhség a fehérjékkel
A fehérje magasabb telítési tényezővel rendelkezik, mint a szénhidrátok, ezért hosszabb ideig teli marad. Reggeli után joghurttal, kvarkkal, dióval vagy tojással már nem érzed magad éhesnek, és néhány órán át kitartasz anélkül, hogy közben falatoznál. Ezen túlmenően, elegendő mennyiségű fehérje egyúttal a leptin jóllakottsági hormont és a ghrelin éhséghormont is felszabadítja. Ennek oka a fehérje étvágycsökkentő hatása a testre.
Töltsön ötleteket reggelire
Az összes reggeli ötletem, amelyet alább bemutatok, magas fehérjetartalmú és rosttartalmú. Ezáltal jóllakik és a jóllakottság hosszabb ideig tart a fehérje- és rosttartalom miatt. Az élelmi rostok más módon is működnek: megakadályozzák a vércukorszint gyors emelkedését és étkezés utáni erős ingadozásoknak való kitettséget. Ez megakadályozza a sóvárgást, ellentétben akkor, ha például egy fehér búza tekercset eszünk dió nugát krémmel.
- 1 rántotta három tojásból, 2 paradicsommal és 50 g cukkini csíkkal, valamint 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér
- 3 kvark palacsinta 20 g dióval és 100 g alacsony cukortartalmú gyümölcsökkel
- 1 teljes kiőrlésű tekercs 2 evőkanál túróval, paradicsommal és bazsalikommal
- 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér, 1 evőkanál krémsajttal bevonva, 1-2 szelet füstölt lazac és uborkaszelet
- 1 szelet kovászos kenyér rakétával, paradicsommal és burratával
- Kenjünk el 1 szelet teljes kiőrlésű kenyeret 1 evőkanál pesto vagy dió-bors kenettel, csirkemell, paradicsom és uborka szeletekkel
- 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér 1 főtt szeletelt tojással, retek szeletekkel és metélőhagymával vagy zsázzsal
- Kenjünk 2 fél teljes kiőrlésű zsemlét 2 evőkanál gyógynövénykvarccsal, tetejére 1 szeletelt paradicsomot, sót, borsot és zsázst
- 100 g alacsony cukortartalmú gyümölcs, 100 g szemcsés krémsajt és 2-3 evőkanál zabpehely
- 150 g kvark vagy skyr 100 g bogyóval és 2-3 evőkanál zabpehellyel
Szója joghurt szilval és zabpehellyel
Elkészítési idő: 5 perc
Hozzávalók 2 fő részére:
300 g szójajoghurt
1 teáskanál lenmagolajat
4 piros szilva
2 evőkanál diómag
6 evőkanál ropogós zabpehely
2 teáskanál méz