A reggeli kalóriaölő, rengeteg elégetett kalóriával
Kiterjedt reggeli előnyben kell részesíteni a nagy vacsorát, hogy elkerülhető legyen az elhízás vagy a cukorbetegség vércukorszint-emelkedése Ez a Lübecki Egyetem Pszichoneurobiológiai Szekciójának tanulmányából derül ki.
Évek óta ellentmondásos módon vitatják a napszak fontosságát az étel okozta energiafelhasználás, vagyis az elfogyasztott kalóriák elégetése szempontjából. Emellett nem világos, hogy az energiafelhasználás lehetséges napi változása függ-e az elfogyasztott kalóriák mennyiségétől. Kerstin Oltmanns professzor vezette Pszichoneurobiológiai Szekció DFG által finanszírozott tanulmánya azt vizsgálta, hogy az étrend okozta termogenezis (NIT) változik-e az azonos étkezések napszakával, és hogy ez a szabályozás alacsony kalóriatartalmú étkezések után is fennmarad-e a magas kalóriatartalmú étkezésekhez képest.
Egy vak, randomizált laboratóriumi vizsgálatban 16 normál testsúlyú férfi alacsony kalóriatartalmú reggelit és magas kalóriatartalmú vacsorát kapott egyik állapotban, és fordítva a másik állapotban. A NIT értékét közvetett kalorimetriával mértük, és meghatároztuk a glükóz metabolizmus paramétereit. Ezenkívül összehasonlították az éhségérzetet és az édességvágyat a két körülmény között.
A táplálkozási szakember és a tanulmány vezetője, Juliane Richter, okleveles tudományos szakember elmondta: „Az eredmények azt mutatják, hogy az azonos kalóriabevitel mind a magas, mind az alacsony kalóriatartalmú étkezés után reggel 2,5-szer magasabb NIT-hoz vezet az esti órákhoz képest. A reggeli után a vércukor- és inzulinszint emelkedése jelentősen csökkent a vacsorához képest. Az alacsony kalóriatartalmú reggeli egész nap fokozta az éhségérzetet, különösen az édességek után. "