A reggeli mítosz, amelyet reggel fogyasztunk vagy sem, hogy lefogyjunk
Belépés
Fiók létrehozása
Jelszó visszaállítás
Diéta és fitnesz
Az az elmélet, miszerint "a reggeli kihagyása megkönnyíti a zsírosabbá tételt", elfogadhatónak tűnik, mert a nap első étkezésének elkerülése elkerülhetetlenül többet fogunk enni ebédnél és este, amikor a kalóriák gyorsabban felhalmozódnak. Néhány reggeli tanulmány azonban bizonyos mértékig ellentmond az elméletnek.
Folyamatosan azt mondják nekünk, hogy a reggeli az egészséges étrend elengedhetetlen része, különösen, ha meg akarjuk őrizni az alakunkat. Egyes iskolákban reggelit kínálnak, hogy a diákok elfogyasszák a nap ezen fontos étkezését. De nem mindenki tudja megemészteni egy ilyen ételt kora reggel. Európában és az Egyesült Államokban az emberek 10-30% -a hagyja ki a reggelit, és a tinédzserek szokták kihagyni ezt az étkezést.
A logika szerint a reggeli hiánya miatt éhes leszel a nap hátralévő részében, ami arra csábít, hogy folyamatosan kalóriás ételeket rágcsálj, ami súlygyarapodáshoz vezet - írja a "BBC".
Ez egy elfogadható elmélet, amíg meg nem nézi azokat a statisztikákat, amelyek azt mutatják, hogy a reggelit kihagyók több kalóriát fogyasztanak, mint a többiek. A reggeli hiányának a súlyra gyakorolt hatását nehéz tanulmányozni. Az első felmerülő probléma az, hogy hogyan lehet meghatározni a nap első étkezését. Mennyi ételt jelent a reggeli? Kell-e reggeliznünk a hét minden napján? És milyen korán enni?
Különböző táplálkozási előnyök
Például, amikor az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szisztematikusan áttekintette ezt a témát, megállapította, hogy a legtöbb tanulmány a reggelit fogyasztott ételként határozta meg. reggel tíz óra előtt.
Amit reggelire eszel, országonként változó. Skandináviában például füstölt halat fogyasztanak, Németországban kolbászt, Nagy-Britanniában pedig gabonapelyheket, amelyek gyakran több cukrot és sót tartalmaznak, mint gondolnánk. A sóval és egészséggel foglalkozó konszenzus akciócsoport szerint egyes szemek sósabbak, mint a tengervíz. Ez megnehezíti a reggeli hatásának globális felmérését, mivel a táplálkozási előnyök attól függenek, hogy mi szerepel a menüben.
Ha csak a reggelinél elfogyasztott kalóriákat vesszük figyelembe, akkor sokszor megpróbálták tanulmányozni a reggeli hatását az ember súlyára. A 2004 előtt végzett vizsgálatok áttekintése azt mutatta, hogy azok, akik kihagyták a reggelit, nem fogyasztanak több kalóriát a nap folyamán kompenzáció céljából. E tanulmányok szerint az emberek, akik reggeliznek, táplálkozási szempontból kiegyensúlyozottabb étrendet folytatnak, de nem feltétlenül kalórikusabbak.
A súlyvizsgálatok következtetései azonban kissé összetettebbek. Négy ilyen vizsgálatból kiderült, hogy azoknak a gyermekeknek, akik nem ettek reggel, átlagosan sokkal magasabb volt a testindexük, míg három másik tanulmány nem talált ilyen különbséget. Az első vizsgálatok előnye az volt, hogy figyelembe vették azokat a tényezőket, amelyek veszélyeztethetik a végső eredményeket. Így a bizonyítékok rámutatnak a reggeli hiánya és a plusz kilók közötti kapcsolatra.
A méret számít?
A vizek további felborulása érdekében egy 2011-es amerikai felülvizsgálat öt tanulmányt idézett, amelyek összefüggést találtak a reggeli hiánya és a súlygyarapodás között. A tanulmányok közül három nem talált szignifikáns különbséget, egy azonban igen. A túlsúlyos gyermekek között azok súlyoztak többet, akik ettek és reggeliztek.
De mi történik, ha megváltoztatjuk a probléma adatait? Hét másik tanulmány szerint a túlsúlyos emberek inkább kihagyják a reggelit. De ez a tény rávilágít ezeknek a tanulmányoknak a problémájára. Nem bizonyítják az okozati összefüggést. Nem tudhatjuk biztosan, mi volt a fő ok, a túlsúly vagy a reggeli elmaradása. Lehet, hogy ezek a gyerekek kihagyják a reggelit, mert túlsúlyosak és kevesebbet akarnak enni.
Az alternatíva az lenne, ha sokáig tanulmányoznák az embereket, ahogyan ez a 2003-as első, ebben a témában végzett longitudinális vizsgálat során történt. A kutatók elemzése azt mutatta, hogy azok a gyermekek, akik kihagyták a reggelit, átlagosan többet nyomtak. Három évig ugyanazokat a gyerekeket követve azonban azt tapasztalták, hogy lefogytak akkor is, ha kihagyták a reggelit.
Tehát dilemmával állunk szemben, hogy a reggeli hiánya túlsúlyhoz vezethet. Túlsúlyos gyermekek esetében nem lehet biztosan megmondani, hogy az étrendjük vagy a reggeli hiánya miatt van-e ilyen. Nem világos azonban, hogy a reggeli hiánya hozzájárul-e a súlygyarapodáshoz, mert nem fogyasztanak több kalóriát.
Ha nem az összes elfogyasztott kalóriáról van szó, akkor az étkezési ütemezés hatással lehet-e? Három azonos mennyiségű táblázat jobb, mint kettő, jelentős mennyiséggel? Nagyon kevés tanulmány készült erről a témáról, de egy felnőttek 1992-es tanulmánya meggyőzőbb volt.
Az elhízott nők napi fix étkezési menetrendet kaptak, amelyben mindegyikük ugyanannyi kalóriát fogyasztott naponta. A nők fele kisebb étkezéseket fogyasztott naponta, míg a másik fele kihagyta a reggelit, de ebédelt, majd vacsorát követett.
Az eredmények valóban lenyűgözőek voltak. Azok a nők, akik szokták kihagyni a reggelit, több kilót vesztettek, ha csatlakoztak a szokásos reggelit fogyasztó csoporthoz, míg azok a nők, akik rendszeresen reggeliztek, több kilót vesztettek, ha nem reggeliztek. Más szavakkal, a napi rutin megváltozása segített a fogyásban. Talán a tanulmány következtetése az, hogy egyszerűen mást kell tennie.
Mindegyik ember időrendje számít
Ez meglehetősen zavaros áttekintés, ezért jelent meg egy új cikk az ételmítoszokról, beleértve a reggeli hiányát, mint az egyik be nem bizonyított vélelmet.
De a reggeli elfogyasztásának is vannak előnyei. A véletlenszerű ellenőrzések Jamaica és Peru vidéken jobb osztályzatokat mutattak az iskolában reggeliző diákok számára. Másrészt ezeket az eredményeket nem szabad általánosítani, mert ezeket a gyerekeket esetleg megfosztották a korai reggelitől, ezért a reggeli különbséget tett más területeken, ahol a gyermekek jól táplálkoznak.
Azok az emberek, akik reggel étkeznek, általában sokkal kiegyensúlyozottabb étrenddel rendelkeznek, de ha csak a súly szempont érdekel, akkor a személyes preferenciák diktálják a hangnemet. Néhányunk egyszerűen nem tudja elképzelni a kora reggeli étkezés ötletét. Ebben az esetben a kronotípus (az emberek katalogizálása a legaktívabb és legtermékenyebb napszak szerint) lehet hibás. Valójában egy új kutatás azt találta, hogy a délutánonként aktívabb emberek nem érzik szükségét a reggeli étkezésnek.
Ebben az esetben, amíg a kontrollok nem bizonyítják az ellenkezőjét, a válasz erre a dilemmára mindenki gyomrából származik: egyszerűen követnie kell, és nem szabad elleneznie.