A régi istenek szuperélelmiszere kakaó
A kakaó édes szuperételként. Fedezze fel, miről van szó.
A döntő különbség a kakaó és a csokoládé között az, hogy az előbbi egy növény - nevezetesen a kakaófa - terméke, míg az utóbbi ugyanazon növény magjának feldolgozásának terméke.
Mi az a kakaó?
A Theobroma cacao a kakaófa teljes neve, és azt is jelenti, hogy „az istenek étele”. Puha fehér pépe számtalan magban gazdag, a lapos bab méretében és alakjában. Ez az értékes kakaó. Miután ezeket a magokat megerjesztették és megpörkölték, a kakaóvaj mellett kapunk egy úgynevezett kakaóport, egy olyan ételt, amely meghatározza számtalan ételkülönlegesség ízét világszerte.
Mik azok a kakaóhegyek?
A kakaóhegyek finoman pörkölt szilánkok nyers kakaóból. Ehhez a kakaóbabot nem őrlik teljesen, csak "összetörik".
Hogyan készül a kakaóból csokoládé?
A csokoládét úgy készítik, hogy a kakaóport összekeverik édesítőszerrel (nyers ételcsokoládéinkhoz csak nyers agave szirupot és datolyát használunk). Tehát a kakaópor a csokoládé része.
Miért nyers étcsokoládé?
A klasszikus, tömegesen előállított csokoládét a kakaó finomított cukorral, tejporral, hidrogénezett zsírokkal, tartósítószerekkel és egyéb adalékokkal való pörkölésével, likvidálásával, őrlésével, majd keverésével készítik, gyakorlatilag semmit sem hagyva az eredeti tápértékek közül. Éppen ellenkezőleg, sok üres kalória és pszichológiai függőség van.
A kakaó tápértékének hasznosításának legjobb módja az, ha azt a legtisztább formában fogyasztjuk, amelyet a természet hozott létre számunkra - pörköletlen kakaóbab formájában.
Egészségesen, a legjobb tápanyagoknak köszönhetően
A kakaó az egyik úgynevezett "szuperélelmiszer", amely körülbelül 300 kémiailag azonosítható anyagot tartalmaz, és így rendkívül összetett élelmiszer.
A kakaó elsősorban a magnézium elsődleges forrása a természetben, a magnéziumot a jelenlegi étrend egyik legkevésbé elterjedő elemének tekintik. Más ásványi anyagok és vitaminok nagyon sokféle forrása is. A tudományos ismeretek szerint a kakaó a leggazdagabb antioxidáns növény, a kakaóban a flavonoid antioxidánsok tartalma 10% körüli, ami háromszor annyi, mint a zöld teában és 20-szor nagyobb, mint a sült, kereskedelmi forgalomban kapható kakaóporban.
A kakaó serkentően és pihentetően hat az emberi testre. A tudósok által ebből a szempontból vizsgált anyagok közé tartozik az anandamid, az arginin, a dopamin, a triptofán és a feniletilamin.
Az anandamid olyan anyag, amely természetesen jelen van az emberi agyban, és kellemes boldogságérzéssel jár. A triptofán esszenciális aminosav és a szerotonin előfutára, egy fontos neurotranszmitter, amely befolyásolja többek között a hangulatokat és az érzéseket. A fenil-etil-amin (PEA) az agyban a dopamin, egy másik hangulatváltozó neurotranszmitter felszabadulását okozza.
Ezeknek a vegyi anyagoknak köszönhetően a pörköletlen kakaó igazi antidepresszáns, amely jó hangulatot és boldogságot hoz, beleértve az afrodiziákumot is. Mindez sokkal több, mint a közönséges csokoládé. A kakaó szintén jelentős mennyiségű teobromint tartalmaz (1-2%). A teobromin stimulálja a központi idegrendszert és a szívet, ellazítja az izmokat, tágítja az ereket és vízhajtó hatású.
Ezért használjuk a Lifefoodnál a szuperételeket
Mi a Lifefood-nál is gyorsan felfedeztük a szuperételeket. Nem csak azért, mert szeretjük a csokoládét, hanem azért is, mert a finom termék értékes tápanyagokat is tartalmaz. Finom és egyszerre egészséges? A tökéletes kombináció számunkra.
A tanúsított ökológiai termesztésből származó nyers kakaópor mellett 100% -ban tiszta és nyers kakaóvajat is kínálunk. Ez nem csak ideális alapanyag a házi készítésű finomságokhoz, de finom felépítésének köszönhetően testápolóként és arckrémként is használható. Igazi sokoldalú. Azonban, ha Ön igazi „csokoládé”, és ki akarja próbálni az alapanyag egészét, akkor nagyon különleges ízélményben lehet része a Theobroma kakaóüzem nyers kakaóbabjaival.
Pontosan ez a kombináció adja sokféle csokoládénknak azt a selymes, szájban olvadó érzetet. Akár gyümölcsrajongók, akár a keserű csokoládé rajongói, akár azok, akik inkább szeretnek egy bizonyos csípős csokoládét. Különböző fajtákkal szinte minden szájpadot kielégíthetünk!
Mind a Lifebar energiadarabjaink, mind pedig a természetes kakaójú Lifebar fehérjetartók alkalmasak harapnivalóra a kettő között, vagy reggel egy egészséges reggelire. A kakaó mellett ezek nyers mandulát és egy kis vaníliát is tartalmaznak.
A reggeli szerelmesei finom és tápanyagokban gazdag ételeket készíthetnek a finom kakaónkból, datolyából, quinoából és még sok minden másból. A Life Breakfast Blueberry Chia Protein Granola-ban megtalálhatók az értékes és finom kakaóhegyek is. A természetes alapanyagokból készült fehérjepor különösen alkalmas gyors reggelire menet közben vagy edzés után. Itt is kihasználtuk a szuperétel pozitív tulajdonságait.
A kakaó igazi szuperételként
Sajnos a csokoládé a "rossz és egészségtelen ételek" kategóriába esett, ez a gyengeség, amelyet ki akarunk emelni. A túl sok csokoládé elhízáshoz, allergiához és pattanásokhoz vezet. Mindez azonban csak a pörkölt kakaóból, cukorból és adalékanyagokból készült, tömegesen gyártott csokoládékra vonatkozik. Több mint valószínű, hogy az allergiák és a pattanások a tejszármazékok és egyéb adalékanyagok tartalmának köszönhetők, mivel a nyers tiszta kakaó nem okoz ilyen problémákat.
A pörkölés nélküli, tiszta kakaó megtartja azokat a tápanyagokat, amelyek nem bomlanak le hőkezeléssel vagy bármilyen más módon történő újrafeldolgozással. A nyers kakaós csokoládé a legjobb csokoládé a világon.