A regionális gyümölcs A körte annyira hasznos az egészségére evidero
Amikor a levelek színüket megváltoztatják, a fény ismét meleg és puha, és a napok rövidebbek lesznek, itt az ideje az őszi gyümölcsöknek. Ide tartozik a körte is.
Az almához hasonlóan a körte is fonagyümölcs és a rózsafélék családjába tartozik. Megkülönböztetünk nyári, őszi és téli körtét, valamint asztali, almabor és főtt körtét. Asztali körte nyersen fogyasztják darabdarabként, vagy salátába vágva, vagy a konyhában készítik elő. Almabor körte must vagy gyümölcslé előállítására szolgálnak, Körte főzés alkalmas főzéshez (befőtt), zselé, chutney és mások. A különösen lédús "olvadó" húsú körtéket vaj körtének is nevezik.
A fajtától függően a bőr zöld, sárga, barna vagy piros színű. A hús ropogós, lédús és puha. A különféle körtefélék íze kissé savanytól a szerecsendióig és az édesig terjed.
A gyümölcs eredetileg a Kaukázusból származik. Az első fajták állítólag körülbelül 3000 évvel ezelőtt léteztek Görögországban.
A körte energiát ad, és nem hízik meg
A magas fruktóztartalom A körte kiváló természetes energizáló hatású. A körte literenként csak egy-három gramm kevesebb gyümölcssavat tartalmaz, mint az alma (4–15 gramm sav/liter), de ugyanannyi cukrot. Ezért íze különösen édes, és könnyű a foga.
A körte 100 grammnál mindössze 55 kilokalóriát tartalmaz, ezért nyugodtan fogyaszthatja őket diéta alatt vagy közbeni étkezésként. Csalnak is Rost Ennek a gyümölcsnek jóllakottsága van, ami lelassítja a kezét. A gyümölcs gazdag vitaminokban (A, B csoport, C és E). A körte számos fontos ásványi anyag, például vas, kálium, réz, jód, kalcium, magnézium, foszfát és cink forrása is.
Körte - ízletes megelőzés a rák ellen?
Alacsony sav- és zsírtartalma miatt a körte különösen ajánlott gyomorproblémákban szenvedőknek. A bélben lévő túlzott mennyiségű epesav növelheti a vastagbélrák vagy más bélproblémák kialakulásának kockázatát. A körtében lévő rost csökkenti az epesav mennyiségét a belekben, ami állítólag csökkenti ezeket a kockázatokat.
Az elsősegély körte emésztési problémák esetén
A körtében lévő pép és rost fontos szerepet játszik az emésztésben. Egyetlen körte biztosítja az ajánlott napi rostmennyiség 18 százalékát. Ezek a rostok serkentik a gyomor és az emésztőrendszer nedvének kiválasztását, következésképpen az étel is jobban emészthető akarat. A körte a bélmozgások szabályozásában is segít, és megakadályozza a székrekedést.
Hozzávalók körtében: ettől olyan egészségesek
Az ásványi anyagok közül mindenekelőtt kálium megemlíteni. A kálium kiszárítja a testet, így a vese- és hólyagproblémák általában enyhíthetők a körte fogyasztásával.
A körte káliumának értágító hatása is van, és ezáltal csökkenti a magas vérnyomást. A C- és A-vitamin, valamint a fitokémiai anyagok (fluteonok, lutein és zeaxantin) segítenek csökkenteni a szervezetben található káros anyagokat, erősíteni az immunrendszert, valamint megújítani a szöveteket a különféle szervekben és sejtstruktúrákban. Sebgyógyulás gyorsítani.
A napi C-vitamin-szükséglet hét százalékát egyetlen gyümölcs elfogyasztásával tudja teljesíteni. A C-vitamin serkenti a fehérvérsejtek képződését és mobilitását, javítja és szabályozza a vörösvértestek véráramlását. Ezenkívül a gyümölcs sok folátot (B9, B11 vitamin) képes biztosítani, ami elengedhetetlen a vér és a szerotonin képződéséhez Boldogság hormon, részt vesz. Mint szinte az összes gyümölcs esetében, a körte vitaminjai is megtalálhatók ennek a gyümölcsnek a héja alatt. Ezért tanácsos mindig a bőrükkel fogyasztani őket.
A megfelelő tápanyagokkal hosszabb ideig egészséges
A körte réz- és vastartalmának szerves megkötésének köszönhetően testünk jobban felszívja őket. Vashiány esetén túl kevés hemoglobin termelődik, ami vérszegénységhez vezethet. A vasban és rézben gazdag ételekkel többek között leküzdheti a fáradtságot, a gyenge koncentrációt és az izomgyengeséget.
A körte összetevői gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító és csonterősítő hatásúak.
A-vitamin és a növényi színezékek Lutein és zeaxanthin jó a szemnek, a bőrnek és a hajnak. Ellensúlyozzák a bőr idő előtti öregedését, valamint a ráncok és az öregedési foltok kialakulását, és megakadályozzák a hajhullást és a szürkehályogot.
Mit csinálsz a körtével a konyhában?
Alacsony savtartalma miatt a körte népszerű gyümölcsfajta, amelybe időről időre szívesen harap. A magtermés sokféle felhasználási lehetőséget kínál a konyhában: gyakran használják süteményekhez és tortákhoz - öntetként vagy összetevőként, nyersen vagy kompótként főzve.
Finom elkészítés körtével
A körte olyan sós ételekhez is jól passzol, mint saláta, sajt, vad- vagy baromfihús. Az olyan fűszerek, mint a szegfűszeg, a fahéj és a gyömbér, jól passzolnak a körte enyhén savanykás ízéhez. Vékonyra szeletelve kombinálhatja őket cékla- vagy narancsszeletekkel egy finom vacsorához.
A körte korábban a legjobb csokoládépótló volt a gyermekek számára, mivel finom édességgel vannak ellátva.
Körte - beszerzés és megfelelő tárolás
Óvatosan bánjon a körtével, mivel nagyon érzékeny a nyomásra. Vásárláskor vigyázzon a nyomáspontokra, és győződjön meg arról, hogy ezeket nem injekciózták be. Nem szabad túl érett körtét vásárolni. Csak nagyon kis mértékben szabad engedniük egy ujj érintésre. Az érettséget a színe alapján is meghatározhatja: ha a körte könnyűvé válik, az már nagyon érett. Érett körte különösen érzékenyek a nyomásra, és hűtőszekrényben kell tárolni. Ha nagy mennyiséget vásárol, akkor a legtöbbet hűtőszekrényben kell tárolnia, és csak a következő egy-két napra kell kivinnie.
A körtét leginkább hűvös (kb. Három és legfeljebb hat Celsius fok közötti), magas páratartalmú pincében lehet tárolni. Az éretlen, kemény körte érett almával együtt tárolható. Az alma érési gáztól a körte gyorsabban érik. Bizonyos típusú téleket csak tároláskor lehet fogyasztani.