Sült cukkini Alaprecept és finom variációk

2019. március 20., írta Julia Kloß Kategóriák: Táplálkozás

A cukkini sütése nem rakétatudomány. A zöldséges köret pillanatok alatt elkészíthető, és ízlés szerint variálható is.

Cukkini sütése: egyszerű alaprecept

A sült cukkini a különböző ételek népszerű zöldségkísérete, gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A következőkben talál egy alapreceptet, amelyet szintén variálhat. Ezekre az összetevőkre két-három adagra lesz szüksége:

• két cukkinit
• valami olivaolaj
• só, bors

Ezeket a konyhai eszközöket is készen kell tartani:

• éles kés,
• Pán
• spatula

És az előkészítés így működik:

1. Mossa és szárítsa meg a cukkinit. Vágja le a végét, majd szeletelje fel a cukkinit. A szeleteknek körülbelül fél hüvelyk vastagnak kell lenniük.
2. A serpenyőben most három-négy evőkanál olívaolajat melegítesz. Hozzáadjuk a cukkiniszeleteket, és közepes lángon kb. Tíz percig pároljuk.
3. A spatulával többször forgassa el a cukkinidarabokat, hogy mindkét oldaluk jól be legyen szívva.
4. Amikor a zöldségek aranybarna színűek, készen állnak. Fűszerezzük sóval, borssal, és forrón tálaljuk.

Tipp: Vásároljon bio cukkínit és más zöldségeket. A cukkini szezonban van júniustól októberig, amikor ki lehet enni regionális művelés venni. Így támogatod a környéked zöldséggazdálkodóit, és elkerülöd az olyan ételeket, amelyeket nagy távolságokra kell szállítani. Ha van kerted, megteheted Ön is elültetheti a cukkinit.

Változatok a sült cukkinire

Ha valamilyen fajtát szeretne hozzáadni, akkor a sült cukkinit különböző módon variálhatja. Ez különböző fűszerekkel működik a legjobban:

• Szeretne mediterrán hangulatot? Ezután ízesítse valamivel a cukkinit Bazsalikom, oregano és kakukkfű. Szintén fokhagyma nem hiányozhat ebben a kombinációban. Friss és szárított fűszerek egyaránt alkalmasak.
• Ha tetszik rendkívüli, próbáld ki Kurkuma és gyömbérpor ki. A fűszeres keverék különösen hidegebb napokon melegszik fel.
• Finom is: A cukkini finomra vágottakhoz is jól passzol Rozmaring és szerecsendió kiemelkedő.
• Ha nem akar fűszerekkel fűszerezni, akkor eheti különféle sók teszt: legyen akár fokhagymás só, chilis só vagy gyógynövényes só - próbáld ki, amit a legjobban szeretsz. Ugyanez vonatkozik a borsfajtákra is.

A pácolt cukkinit előzetesen meg is piríthatja. Itt talál recepteket: Cukkini pácolása: egyszerű receptek, amelyek garantáltan jó ízűek lesznek.

Tipp sajtrajongóknak: Kombinálja a cukkinit és a fetát. Egyszerűen süsse meg a cukkinit az alaprecept szerint, majd szórjon reszelt fétát a zöldségekre.

---