A rejtett igazság a halakról
Halálos veszély a tengeren
Ma a halakat mérgező vegyi anyagok szennyezik, amelyek rákot és agyi degenerációt okoznak. Az összes étel közül a hal a legveszélyesebb a kórokozó baktériumok szempontjából. Szerinted a hal egészséges étel? Gondolkodj újra. A halak szennyezett vízben élnek, amely nem alkalmas fogyasztásra. És mégis elnyeli ezt a mérgező baktériumok, méreganyagok, nehézfémek stb. Koktélt. Ez minden alkalommal előfordul, amikor halat eszik.
Az Illinois-i Egyetem kutatói megállapították, hogy azoknak az embereknek, akik halat esznek és a vérükben magas a poliklórozott bifenil-tartalom, nehézségekbe ütközik a 30 perccel korábban kapott információk megjegyzése.
A hal teste mérgező vegyi anyagokat szív fel a vízből, ezek az anyagok egyre koncentráltabbá válnak, miközben az élelmiszerláncban mozognak. A nagy halak apró halakat fogyasztanak, a nagyobb halak, például a tonhal és a lazac, felszívják az elfogyasztott halban található vegyszereket. A halhús szennyező anyagokat, például poliklórozott bifenileket halmoz fel, károsítva a májat, az idegrendszert és a reproduktív szerveket. A halakban található stroncium-90, valamint a kadmium, a higany, az ólom, a króm és az arzén vesekárosodást, mentális retardációt, rákot okozhat. Ezek a méreganyagok felhalmozódnak az emberi zsírszövetben, és évtizedekig ott maradnak.
A tenger gyümölcsei is az oka a nem. 1 ételmérgezés az Egyesült Államokban. Számos vízi utat emberi és állati széklet szennyez, és az emberi hulladék veszélyes baktériumokat hordoz, például E. Coli. Tehát ha halat eszünk, szükségtelen kockázatnak tesszük ki magunkat egy olyan fertőző betegség esetén, amely rendkívüli kényelmetlenséget, idegrendszeri károsodást és akár halált is okozhat.
Az Általános Számviteli Hivatal szerint a halászati ágazatot nagyon rosszul ellenőrzik. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal általában nem ellenőrzi a halakat számos ismert vegyi anyag és baktérium jelenlétében.
Az ipari szennyezés következtében a halak higanyt halmoznak fel húsukban. A halak elnyelik a higanyt, és felhalmozódik a szövetekben. Ha halat eszel, akkor a tested felszívja a higanyból a halhúst, és ennek az anyagnak a felhalmozódása súlyos egészségügyi problémákat okozhat. Meg kell jegyezni, hogy a hal az egyetlen módja annak, hogy kapcsolatba kerüljön ezzel a méreggel. (New England Journal of Medicine, 2003).
Már kis halmennyiség is erősen befolyásolja a vér higanyszintjét. A Környezetvédelmi Ügynökség (EPA) tanulmányából kiderült, hogy azoknál a nőknél, akik hetente kétszer esznek halat, a higany koncentrációja a vérben hétszer magasabb, mint azoknál, akik nem ettek halat előző hónap.
Tanulmányok azt is kimutatták, hogy ha egy 140 fontos nő hetente egyszer 6 uncia fehér tonhalat fogyaszt, akkor a vérében a higany szintje meghaladja a megengedett 30% -os értéket.
A higany méreg. A higanyról ismert, hogy súlyos betegségeket okoz, beleértve agykárosodást, memóriavesztést, remegést, magzati rendellenességeket és vetélést.
A halevés következtében bekövetkezett higanymérgezés szintén fáradtságot és memóriavesztést okoz. Egyes orvosok "halködnek" hívják.
Jane Hightower, egy San Francisco-i orvos tanulmányából kiderült, hogy tucat betegének testében magas volt a higanyszint, és sokuknak higanymérgezési tünetei voltak, például hajhullás, fáradtság, depresszió, koncentrációs képtelenség és fejfájás. Az orvos megállapította, hogy a betegek állapota javult, amikor abbahagyták a halevést.
A kutatók megállapították, hogy a tengeri állatok higanyja szívbetegségeket okozhat a halat fogyasztó embereknél. A finn közegészségügyi kutatóintézet nemrégiben készült jelentése szerint azok a férfiak, akiknek a vérükben magas a higanyszint a halevés következtében, körülbelül 1,5-szer nagyobb eséllyel tapasztalják meg. a szívbetegségek kockázata, beleértve a szívrohamokat is.
A halak nagyon nagy mennyiségű vegyi anyagot képesek felhalmozni a húsban és a zsírban, 9 milliószor többet, mint a víz, amelyben élnek.
A poliklórozott bifenilek szintetikus anyagok, amelyeket korábban hidraulikus folyadékokban és olajokban, kondenzátorokban és elektromos transzformátorokban használtak. 1979-ben betiltották használatukat az Egyesült Államokban, de a korábbi években elterjedt használat oda vezetett, hogy mindenhol vannak, különösen a halakban. A poliklórozott bifenilek veszélyesek, mivel hormonokként működnek, amelyek az idegrendszer rendellenességeit és számos betegséget, beleértve a rákot is, hozzájárulnak a meddőséghez és más reproduktív problémákhoz stb.
A poliklórozott bifenileket a halorganizmusok felszívják. A nagy halak, amelyek apró halakat fogyasztanak, nagyon magas koncentrációban halmozják fel a poliklórozott bifenileket a húsban, és ezerszer többször is elérhetik a poliklórozott bifenilek szokásos szintjét. csak az emberek nem fognak szennyezett vizet inni!
Egy delfin poliklórozott bifeniljeinek szintje volt: 2000 ppm/ez - ez 40-szer nagyobb, mint a megengedett legnagyobb érték.
Az eszkimók közül, akiknek étrendje többnyire halakból áll, a zsírszövetben a poliklórozott bifenilek szintje 15,7 rész/millió volt, és bizonyos mennyiségű bifenilnél olyan szintet értek el, hogy az anyatej és a testszövetek veszélyes hulladéknak minősül.
2002-ben az Egyesült Államok 38 állama adott ki ajánlásokat a halfogyasztásról, a magas poliklórozott bifenil-csoportok miatt.
Dr. Susan L. Schantz, az Állatorvostudományi Főiskola (Illinoisi Egyetem) munkatársai 1992-ben kutatták a halevők testét, és megállapították, hogy azoknak, akik évente több mint 24 font halat fogyasztanak, memóriaproblémák vannak. Átlagosan az emberek a világon évente 40 font halat esznek).
Vizsgálata során sok embernek, aki halat fogyasztott, magas volt az ólom, a higany és a DDE (a DDT felosztásával képződött) vérszintje.
Még az alacsony ólomszint is születési rendellenességeket és mentális retardációt okozhat. A magasabb koncentráció epilepsziát és akár halált is okozhat. Az ipari növekedésben a hal még mérgezőbbé válik. A vad lazac egyre ritkábban fordul elő, ezért az Egyesült Államokban kapható lazac 80% -át a halgazdaságok szállítják.
A halgazdaságokban a halakat a vadon kifogott halaknak táplálják. Ahhoz, hogy egy gazdaságban egy font halat gyűjtsön, 5 font vadon fogott halra van szükség (minden faj, amely nem alkalmas emberi fogyasztásra).
A fogságban nevelt lazacnak kétszer annyi a zsírja, mint vad rokonainak.
Ezenkívül a fogságban tenyésztett lazacot rózsaszínre festik, hogy vadon kifogott halként értékesítsék. 2003-ban Washington eljárást indított, mert a színezékeket nem tüntették fel a lazac csomagolásán. A tudósok aggódnak, mert a lazachoz használt színezékek retina károsodást okozhatnak.
A Környezetvédelmi Munkacsoport becslései szerint az Egyesült Államokban 800 000 embert fenyeget egész életen át tartó rák, ha lazacot fogyasztanak a halgazdaságokban.
A hal veszélyes a nőkre és a gyermekekre
A halat fogyasztó terhes nők nemcsak saját, hanem a baba egészségét is veszélyeztetik. A halakban található poliklórozott bifenilek, higany és más toxinok az anyatej útján átterjedhetnek a csecsemőkre. Az egyesült államokbeli Wayne Egyetem kutatói megállapították, hogy "azoknál a nőknél, akik a terhesség megkezdése előtt éveken át rendszeresen ettek halat, a gyermekek születésükkor lassúak voltak, alacsony fejfedésük és fejlődési problémájuk volt".
A terhesség alatt halat fogyasztó nők súlyos károkat okozhatnak a baba agyában és idegrendszerében. Tanulmányok kimutatták, hogy a halat fogyasztó anyáktól született gyermekek később beszélgetni, sétálni kezdenek, rossz a memória és a figyelem.
"Ez néhány ponttal csökkentheti az IQ-t" - mondja Dr. Michael Gochfeld, a higany tanulmányozására szakosodott bizottság elnöke, "súlyosbítja a mozgások koordinációját".
Dr. Roberta F. White, a Bostoni Egyetem Környezetvédelmi Tanszékének vezetője és a Bostoni Környezetvédelmi Kutatási Központ igazgatója szerint a születésük előtt higanynak kitett gyermekek mutatják a legalacsonyabb vizsgálati eredményeket a rendszeren. ideges.
Az orvosok arra figyelmeztetnek, hogy a terhes nők, akik havonta egy doboznál több tonhalat fogyasztanak, olyan higanymennyiséget kaphatnak, amely hatással lehet a fejlődő gyermek agyára.
Az óceáni halak nem az egyetlen veszélyes szennyező anyag forrása. A folyókban és tavakban kifogott halak a terhes nők és gyermekeik egészségét is veszélyeztetik. Még a Környezetvédelmi Minisztérium konzervatív tisztviselői is elismerték, hogy az Egyesült Államokban az édesvízi halak több mint fele hetente kétszer válik ártalmasá a fogyasztásra, veszélyes higanyszint van a reproduktív korú nők és a három év alatti gyermekek esetében. évek.
Massachusettsben a terhes nőket figyelmeztették, hogy ne egyenek édesvízi halakat, amelyeket ebben az állapotban fogtak ki higanyszennyezés miatt.
2002-ben 43 állam figyelmeztetett édesvízi halakra és korlátozásokra, amelyek az ország tavainak 30% -ára és a folyók 13% -ára vonatkoznak.
A Wisconsin-Madison Intézet tudósai azt találták, hogy az édesvízi halakat fogyasztó nőknél az emlőrák előfordulása szokatlanul magas.
Dán kutatók hasonló tanulmánya összefüggést talált a halfogyasztás és az emlőrák között is.
Következtetés: beteg anyák és beteg gyermekek. A hal komoly veszélyt jelent a nőkre és a gyermekekre, nagy a kockázatunk, ha étrendünk halrudakból vagy halászléből áll. A család megmentésének egyetlen módja - ne tegyen halat a tányérra, és ne hagyja az óceánban. A Betegségellenőrzési és Megelőzési Központ szerint évente több mint 75 millió ételmérgezés fordul elő az Egyesült Államokban, és emberek százezrei kerülnek kórházba, és ezrek halnak meg.