Uborka termesztése a szabadban és az üvegházban
A retek mellett a kerti uborka az egyik legalkalmasabb zöldség, amely elérhető. Ez az egészséges táplálkozás fontos részét képezi, és elegendő ok ahhoz, hogy a saját kertjében termeszthető legyen. Június elején a fűtetlen üvegházban szüretelik őket. A szüret júliusban kezdődik a szabadban. Itt most lehetőleg a Uborka leírták. Ecetes mustár vagy savanyított uborka esetében elkészítettem saját termesztési utasításomat. Más fajtákat is használunk nekik.
A trópusokról származó uborka (Cucumis sativus) Indiában található, ahol Kr. E. 1500 körül találták meg. nőtt. A faj hő- és nedvességkedvelő. Csak 12 ° C feletti talajhőmérsékleten csírázik. Ha több napig 10 ° C alatti hőmérsékletnek van kitéve, a tenyészet károsodik. A 2-3 ° C hőmérsékletet már nem tolerálják. A 20-25 ° C ideális a jó növekedéshez. A talaj pH-jának 6,5 és 7,5 között kell lennie.
Manapság a Cucumis sativus fajnak számos fajtája és változata létezik, amelyeket a konyhában különböző módon használnak. Vannak speciális fajták a nyers fogyasztáshoz és a salátákhoz, de meglehetősen eltérő ízűek is lehetnek. Ezután különbséget teszünk a szabadban termesztett fajták között, amelyeket az üvegházban termesztenek. Utóbbiak az úgynevezett üvegházi uborkák, amelyeket valójában csak üveg alatt szabad termeszteni. Az uborka, hogy a szupermarketből tudjuk, a kertünkben kell növekednünk az üvegházban (elegendő egy kis üvegház). Attól függően, hogy ezt meg lehet-e melegíteni, egész évben meg lehet termeszteni az uborkát, ami nem minden zöldségnél lehetséges. A termesztés mindkét típusát most ismertetjük. A mezőn indulok.
Növekedjen szabadon tartott uborka
A kültéri uborka nagyon meleg növény. Hideg talajon (agyagos) alig van siker. Az ágyakat azonban ennek megfelelően elkészítheti. Átássz egy 40 cm széles árkot, megtöltöd meleg, félig korhadt trágyával, és komposzttal kevert kerti talajt teszel rá. Ezután az ágyat fel kell emelni, mint egy falat. Ez azért is előny, mert a növények melegebbek a dombon (dombágyon), mert a nap jobban meg tudja melegíteni a felhalmozott földet, mint a lapos ágyak. A dombnak kissé mélyebbnek kell lennie a tetején, hogy az öntözővíz ne szaladjon el azonnal.
Melegebb talajon (homokos vályog) ez a készítmény nem szükséges. Bár nem árt valami hasonlót csinálni, és trágyával és komposzttal javítani a talajt. Különleges domb azonban nem szükséges. Ha megvan, akkor főleg csirke- és galambtrágyát használhat az uborkaágyak megtermékenyítéséhez. Tehéntrágya is nagyon alkalmas. Az ágy világos, félárnyékos lehet. Teljes napsütésben a száraz meleg nem ideális.
Vetés, előművelés: Az ember a nyílt vidéken vet, vagy cserepekben termeszt. Az előművelés érdekében a kültéri uborka két magját 2 cm mélyen egy laza, tápláló talajjal töltött kis virágcserépbe helyezzük március közepén. A jó vízelvezetés (törött üveg) követelmény. Ezután tegye az edényeket meleg helyiségbe, és öntsön bele langyos vizet. A csírázáshoz nincs szükség világos helyre, mivel a növények sötét csírázók. A magok kihajtása után azonban világos helyet kell biztosítani számukra. Amikor a sziklevelek után két levél képződik, minden edényből eltávolítják a leggyengébb növényt. Május elején ültessen nagyobb ültetvénybe, és ha szükséges, stabilizálja a növényt egy bottal megkötve. Május közepén ültetik ki, amikor már nem várható éjszakai fagy.
Közvetlen vetés, szántóföld: Azok, akiknek nincs lehetőségük otthon vagy az elosztókertben, hogy az uborka termesztésére a fiatal növényeket részesítsék előnyben, a magokat közvetlenül az ágyra is vethetik. De ez nem történhet meg május közepe előtt. Addig a föld még mindig túl hideg. Sekély hornyot készítünk a vetéshez, és az uborkamagokat 25-30 cm távolságra helyezzük bele. 3-4 mag magonként. A vetési mélység 2-3 cm. A magokat lehetőleg laza talaj borítja, amelyhez szitált komposzttalat használunk, ha a talaj nem különleges. Amikor a növények megemelkedtek, helyenként csak a legerősebbet hagyjuk.
Az állvány megtakarítja a termesztési helyet és kényelmesebbé teszi a betakarítást. A váz könnyen elkészíthető, és télen is tárolható.
Lugas? Az uborkákat az ágyon síkban termeszthetjük, ahogy a többi uborkafajtánál szokás, vagy építhetünk nekik (kb. 1,2 m magas) állványt, vagy rácsot vagy hálót rögzíthetünk a felmászáshoz. Amint a képen látható, az ilyen hegymászó segédeszközöket enyhe szögben kell felszerelni, mert a növények jobban oda tudnak menni felfelé, mert kertészeti értelemben nem hegymászók. Előfordul, hogy a hajtásokat kissé kézzel kell elrendeznünk, és szükség esetén megkötjük.
vágott: Mielőtt a növények 3 levelet kifejlesztettek volna, a 2. levelet levágjuk, így két új inda képződik, amelyek hamarosan megtermékenyülnek. Az indákat egyenletesen kell elosztani az ágyon vagy a rácson. Ha a talaj nedves és hideg, az ágyaknak célszerű az indákat egy mögöttes könnycseppre rendezni, ami megakadályozza a futók rothadását és a gyümölcs foltosodását.
karbantartás: A kétszeri kapálás és a gyomok eltávolítása elegendő a talajműveléshez. A kiöntés nagy jelentőséggel bír. A növényeknek nem szabad kiszáradniuk és elsorvadni, mert ez megkeseríti a gyümölcsöket. A legjobb az elavult (nincs friss csapvíz!) Vagy az esővíz, amelyhez folyékony műtrágyát (nitrogénben gazdag növényi műtrágya - kövesse a csomagoláson található utasításokat) kell adni.
aratás: Az érett gyümölcsöket minden második vagy harmadik napon levághatjuk, mert a fiatal kerti uborka enyhébb ízű, mint a szabadban lévő nagyobb egyedek. Az üvegházban ez aligha fordul elő. Ha inkább egy erős ízt szeretnél, akkor természetesen hagyhatod, hogy a gyümölcs jobban megérjen. Ha azonban gyakori az aratás, akkor a kertész szabálya is érvényes: aki gyakrabban szed, az többet arat. Ha gyümölcsöt (pácolt uborkát) szeretne érlelni a magok megszerzése érdekében, fontos tudni, hogy ezek a növények jelentősen lelassulnak az új gyümölcsök kialakulásakor.
Milyen szabadtéri fajtákat vásároljon? Ízlettel kapcsolatos megjegyzések.
Van hosszú uborka, közepes hosszúságú uborka és savanyú uborka, és úgynevezett savanyított uborka. Az egyik fajtacsoportból a másikba való átmenet folyékony, csakúgy, mint az ízük. A só-, fűszer- és savanyúfajták frissen is felhasználhatók, ha akarják, de fordítva: a salátatípusok alig alkalmasak tartósításra. Aki csalódást vár az üvegházi uborkától megszokott szabadtéri salátafajták ízétől. Csak erősebb, és szerintem ez is jó dolog. Mert kívánatos lenne tovább lépni e trópusi gyümölcsök ízvilágának szélességében, mint folytatni a ma felmerült monotonitást. A kezdőknek és azoknak, akik a zöldségtermesztésnél inkább a biztonság szempontjából akarnak lenni, ajánlom a szabadban ún „Kínai kígyó” (Más nevek: „kínai kígyóuborka”, „kínai szleng”). Ez egy régi, maghű, biztonságos termésű holland fajta.
Üvegházi uborka, telepítési utasítások a hidegházhoz (fűtés nélkül).
Az üvegházhatást okozó talajt egyenlő részekre kell keverni a komposztált, szalmában gazdag trágyából, valamint a humuszban gazdag komposztból és a talajból. A korhadt kéregtakaró hozzáadásának szintén jónak kell lennie. Ezt az előkeverést a felhasználás előtt 3-6 hónappal kell elvégezni. A földet ezután 100 liter/m²-re adják. Ez körülbelül 1 1/2 talicska hordozó/m². További információ itt található: Keverje össze az uborkát maga. Vetéshez 3 magot 2-3 cm mélyre teszünk egy magfoltba, talajjal letakarva és enyhén öntve. A három közül csak a legerősebb fiatal növény marad később állni. De előnyben részesítheti a fiatal növényeket is (az utasításokat lásd a szabadban történő termesztésben, az előművelésben), vagy finomított és cserepes uborkanövényeket vásárolhat a kertésztől áprilistól május elejéig (tökön). Ezek az oltott növények általában produktívabbak, mint az otthon termesztett növények. Val,-vel A növények távolsága 50 cm az előkészített hordozóba helyezzük.
Mikor kell ültetni? Mint fent említettük, a növények nem tudják elviselni a fagyot. De egy fűtetlen üvegházban kora tavasszal 0 ° C alá süllyedhet a hőmérséklet. Még áprilisban ültetem. Hogy a hőmérséklet ne essen 10 ° C alá, szükség esetén vastag viaszgyertyákat vagy 1-2 petróleumlámpát teszek a házba. Ha ez nem elég az Ön számára, a növényeket kerti gyapjúval védheti meg. De nem lehet hidegebb 4 ° C-nál. Az egyik nagyon gyakran olvassa, hogy az uborka üvegházban a hőmérséklet nem csökkenhet 15 ° C alá. A növények az alacsonyabb hőmérséklet miatt lassan növekednek, de még mindig sokkal nagyobb a gyümölcstermésük, mint ha május közepén a fagyveszélyes napok után ültették volna őket.
Vágni? A növényeknek húrokra van szükségük, amelyeken fel tudnak mászni. Ezt támogatjuk azzal, hogy a hajtásokat olyan zsineggel rögzítjük, amely nincs túl szorosan megkötve. Ha oldalsó hajtások képződnek, azokat kicsípik vagy kivágják. A zsinór végének elérésekor (például 1,6 m magasságban) a hajtás hegyét levágják. Ha az uborkanövények a tetején ismét kihajtanak, e hajtások közül kettő tovább nőhet anélkül, hogy megkötözné őket. Ezek aztán tovább nőnek lefelé.
Fény és árnyék: A kültéri uborka problémamentesen részleges árnyékban is megnő. De ez nem vonatkozik az üvegház termesztésére. Itt a több fény magasabb hozamot is eredményez. Ezért az üvegeket, legyenek azok üveg, dupla falapok vagy fólia, mindig jól meg kell tisztítani. Ez természetesen nem azt jelenti, hogy a napnak mindig akadálytalanul kell pengetnie az üvegházon. Ez a növények gyors hervadásához vezethet. Ezért a növényeket enyhén árnyékolni kell, ha erős a napfény, főleg dél körül. Felhős időben azonban teljes fénykibocsátásra van szüksége. Manapság érdemes a kultúrát kis léptékben megvilágítani LED-es lámpákkal (piros és kék), ha a helyszín elég sötét (fa és ház árnyéka stb.).
Hőfok: Azt gondolhatnánk, hogy a trópusokról érkező növényeknek sok hőre van szükségük és tolerálják őket, de ez nem így van. 20-25 ° C az optimális számukra, és 28 ° C-tól a gyümölcsök már nem növekednek. A hőmérséklet-tartomány nem különösebben magas, ha figyelembe vesszük, hogy a termesztéshez ajánlott minimum hőmérséklet 15 ° C. Erről nincs több mondanivaló, ezért ezeket az értékeket szellőztetéssel (de nincs állandó huzat) és árnyékolással tartja. Ezen paraméterek automatikus vezérlése természetesen előnyös, praktikus és kényelmes.
Trágyázás és öntözés: A fő tenyészidőszakban a trágyázást hetente végzik - folyékony nitrogén műtrágyával történő öntözés -, de a kálium- és foszfortrágyázást sem szabad elhanyagolni. Erős napfény esetén az öntözést naponta többször végezzük. Ehhez felmelegedett vizet használunk, például az üvegházban lévő kitöltött öntözőkannák mérsékelt hőmérsékleten hagyásával.
Paradicsommal együtt nőnek? A termesztés mellett néhány paradicsom is termeszthető a kis üvegházban (lásd az első fotót a tetején). Ezeket azonban csak az ajtó közelében helyezik el, mert levegősek akarnak lenni, nyáron pedig az ajtót napközben szinte mindig nyitva lehet tartani. Szigorúan véve pontosan négy növény ültethető el, mert ha több van, akkor az utóbbiak túl mélyen vannak az üvegházban. Ott túl sok a páratartalom, ami nem jó nekik. A négy paradicsomnövény kicsi, de biztonságosabb és folyamatos termést ad, mint testvéreik a szabadban.
Növekedjünk együtt paprikával? A paprikák sem szeretik a magas páratartalmat, amelynek az uborkás üvegházban kell érvényesülnie. Olcsóbb, ha a kaliforniai paprikanövényeket hosszabb ideig cserépben tartják, majd május végén viszonylag szabadon teszik. Ott jobban élnek világos árnyékban az önellátó kertben kissé szárazabb melegben, mint üveg alatt.