A résztvevők táplálkozási dokumentációt akartak okostelefon fényképekkel
A veleszületett metabolikus betegség cisztás fibrózisát pozitívan befolyásolhatja a kiegyensúlyozott, magas kalóriatartalmú étrend. A számos terápia mellett az érintetteknek ezért rendszeres időközönként írásos táplálkozási naplót kell vezetniük, amelyet sokan időigényesnek tartanak. Az Ulmi Epidemiológiai és Orvosi Biometriai Intézetben egy táplálkozási dokumentációs módszert tesztelnek és fejlesztenek a "Nutris-Phone" tanulmányban:.
A vizsgálat résztvevői fényképeket készítenek arról, hogy mit fogyasztanak okostelefonjukkal. Ezután az elküldött képeken azonosítják az ételt, és elemzik tápanyagukat. Sikeres volt egy teszt, egészséges önkéntesekkel. 75 résztvevőt (átlagéletkor 23 év; 65% nő) vettek fel a próbaüzemre. Két munkanapon és egy hétvégi napon okostelefonjukkal dokumentálták étkezési szokásaikat. A vizsgálat során> 2000 képet küldtek értékelésre.
A Max Rubner Intézet élelmiszer-atlaszával, amelyet a kutatócsoport egyenként bővített, azonosították az ételeket és megbecsülték az adagok méretét. A táplálkozási szoftver segítségével meghatározták, hogy mennyi kalória, szénhidrát, ásványi anyag, vitamin, fehérje és zsír található. A fényképezett étel felismerési aránya 90% volt - kétség esetén e-mailben kellett megkeresni a vizsgálat résztvevőit. Annak megállapítása érdekében, hogy a módszer mennyire pontos és hogyan fogadják a felhasználók, a 75 tesztalany közül 69 egy napon mérlegelési protokollt is készített.
Az ezt követő felmérésben a vizsgálatban résztvevők 86% -a kijelentette, hogy a kamerás telefon módszert részesíti előnyben a mérési protokoll helyett. Ezenkívül feltételezhető, hogy a képdokumentáció reálisabban ábrázolja az étkezési szokásokat, és hosszabb ideig tolerálható. A gyakran technológiát értő gyermekek és fiatalok kevésbé függenek a felnőttek segítségétől. A NutrisPhone alkalmazhatóságát most cisztás fibrózisos betegeken kell tesztelni. Ebből a célból az ulmi tudósok olyan fiatal betegeket keresnek (minimum 11 év) és cisztás fibrózisban szenvedő fiatal felnőtteket, akik részt szeretnének venni egy tanulmányban. A cukorbetegségben és elhízásban szenvedő betegeknek a fényképdokumentációt is tesztelniük kell.
Regisztráció: Nicole Scheuing Tel.: 0731/5025353 E-mail: [email protected]
Forrás: Ulmi Egyetem, sajtóközlemény 2014. október 16-tól
A teljes cikk megtalálható a Nutrition Review 12/14 oldalon, az M643 oldalon.