A rizs fagyasztása Ez felolvasztás után ízletes marad

2018. augusztus 3, Annika Reketat Kategóriák: Táplálkozás

Ha megfagyasztja a megmaradt főtt rizst, akkor semmit sem kell kidobnia. Annak érdekében, hogy a megjelenése után ízletes legyen, elmagyarázzuk, hogyan kell a rizst megfelelően lefagyasztani.

A rizzsel gyorsan megtörténhet, hogy a szemek nagyobbak voltak, mint az éhség, és rosszul ítélted meg az összeget: Túl sok maradt. Szerencsére rizst főzhet a hűtőgép tartsa meg a következő étkezésekre. Vagy lefagyaszthatja és később kiolvaszthatja, ha szükséges.

A rizst könnyű lefagyasztani. Csak néhány dologgal érdemes tisztában lennie annak érdekében, hogy a magok még mindig jóízűek legyenek, miután felbukkannak, és hogy ne legyenek puhák és pépesek.

Fagyasztó rizs: Ezek a típusok alkalmasak

A tökéletesen főtt rizsszemek még mindig enyhén harapnak. A fagyasztott rizs felolvasztásakor az állaga megváltozik, és a szemek kissé túl puhák lesznek. Egyes fajták jobban megfagynak, mint mások, mert jobban megőrzik állagukat. Ezek a fajták a következők:

• Jázmin rizs
• Basmati rizs
• Patnareis

Ha előre rizst akar főzni, akkor szándékosan hagyhatja, hogy kissé túl rövidre főjön. Amikor újra felmelegítik, eléri a tökéletes állagát.

Így fagyasztja le megfelelően a rizst - majd olvasztja le újra

Fagyassza le megfelelően a rizst

1. A rizst ne túl puhára főzzük, hanem úgy, hogy még harapásig szilárd legyen.
2. Hagyja kihűlni a rizst.
3. Két lehetősége van a rizs adagolásakor:
   • Összefagyasz mindent. Ha a rizs főzése után elég szemcsés volt, akkor egy fagyasztott csomót hoz létre, amelyet mindig le tud törni és felolvasztani.
   • Már részletekben lefagyasztja, amelyek egy étkezésnek felelnek meg. Ez akkor hasznos, ha a rizs nem olyan szemcsés, és fagyasztva nem lenne olyan könnyű adagolni.
4. Hoz Megfelelőek az üvegből készült fagyasztótartályok vagy bioplasztikus műanyagok.

A rizst megfelelően olvasztjuk fel

• A legjobb, ha hagyjuk, hogy a rizs szobahőmérsékleten megolvadjon.
• Ezután melegítse fel gőzzel. Ha ismét felforralná - esetleg további vízzel -, akkor gyorsan túl puha és nedves lesz.
• Ehelyett tegye egy finom szemű szűrőedénybe, amelyet egy fazék forró víz fölé akaszt. A rizst az emelkedő gőz melegíti. Ez idő alatt egyszer keverje meg a rizst, hogy egyenletesen meleg legyen.
• Azt is egyszerűen hozzáadhatja közvetlenül az ételéhez készített mártáshoz, hogy felolvasztsa és hagyja lassú tűzön párolni.

---