A rizs sütemények nem olyan egészségesek, mint gondolnád az edzés motivációját

A rizstorták alacsony kalóriatartalmú, olcsó snackek. Eheted őket csak úgy, vagy feltölthetsz mindenféle kenettel, kolbásszal vagy sajttal. Csokoládé bevonatban is nagyon népszerűek. Legyen sózott vagy sózatlan, a rizs sütemények ideálisak a kettő között, és menet közben is tökéletesek. Hosszú eltarthatóságuk is van. Ennek ellenére - sokan túlértékelik a rizsgofrit, és olyan tulajdonságokat tulajdonítanak neki, amelyek így nem egyeznek teljesen a tényekkel. Az uzsonnáról mindent megtudhat az alábbiakban.

olyan

Hogyan készül a puffasztott rizs

A névből már láthatja, hogy a gofri melyik ételre épül. Ez a rizs - természetesen. A rizsszemeket a gyártás során nyomás alatt gőzzel melegítjük. Az alkalmazott módszerek jelentősen eltérnek egymástól. Az eredmény - a puffasztott rizs - mindig ugyanaz. A rizst vízzel együtt melegítik, a víztartalom körülbelül 15%. A „puffasztott ágyúnak” is nevezett tartályt mostanra kissé 200 ° C fölé melegítik. Ebben a folyamatban fontos, hogy a tartályban a nyomás a lehető legnagyobb legyen. Körülbelül 1,2 MPa. Ezután a légnyomás hirtelen normális szintre csökken, aminek következtében a gabonában lévő víz elpárolog. Ennek eredményeként a szem megváltoztatja alakját - a kezdeti térfogat többszörösére pöffeszkedik. Itt a keményítő szinte teljesen kocsonyásodik. Ez a folyamat például a búzával is alkalmazható. A puffasztott rizsnek nagy hagyománya van Indiában. Az ottani kultúra szerves része. Ebben az országban a rizstortákat általában kör alakú formában, zsákokban kínálják. Különösen népszerűek a csokoládéhéjú gofri, vagy a gyermekek szívét gyorsabban dobogó színes és édes változatok.

Táplálkozási értékek, kalóriák, összetevők

A csomag mérete általában 100 gramm, egyetlen rizsgofri 7 gramm körüli. Egy zacskóban általában 14 gofri van, az egyik körülbelül 27 kalóriát tartalmaz. Ebből körülbelül 5,6 gramm szénhidrát és 0,2 gramm zsír. A fehérjetartalom körülbelül 0,6 gramm, ezért meglehetősen alacsony. Fehérjeforrásként laposra is esnek.

100 gramm átlagosan a következőket tartalmazza:

Eleinte ésszerűen hangzik. Sokoldalú és ezért változatos étel. De van fogás.

Ez nem az, aminek elsőre tűnik

Valójában a rizstortáknak két kampója van:

    1. Egészségre káros összetevők:
    Az elemzések kimutatták, hogy a rizs, amely magában foglalja a puffasztott rizstermékeket is, erősen szennyezett arzénnal. Az arzén általában az egyik legmérgezőbb elem. 100-350 mikrogramm/kilogramm tartományban vagyunk. Az EU-ban az ivóvíz megengedett legnagyobb értéke 10 mikrogramm/liter, csak összehasonlításképpen. Az arzén mellett más nehézfémek is vannak a közkedvelt ostyákban. Például kadmium vagy akrilamid. Ez nem teszi ehetetlenné az uzsonnát - de korlátoznia kell a fogyasztást, és nem szabad túlzásba vinni! Mivel minden nap az alapvető élelmiszer, ezért nem az első választásod kell. Egy másik pont ellene szól. 2. Kevés kalória - nagyszerű diéta?
    Nem egészen. A megjelenés megtévesztő, mert még akkor is, ha a nagy mennyiségű, alacsony energiasűrűségű étel valami mást sugall - nem garantálhatják az állandó jóllakottság érzését és a sóvárgást. Legalábbis ha túl sok kalóriát kap rizs sütemény formájában. Mivel a puffasztott rizs nagyon nagy felületet kínál mindenféle enzim számára. Az a tény, hogy a keményítő nagyon gyorsan lebomlik glükózzá (vércukor) és nagyon gyorsan átjut a véráramba. Ez a tároló hormon inzulin gyors növekedését eredményezi. Ezt egyértelművé teszi az ostyák alapjául szolgáló nagyon magas glikémiás index is. Ezért jobb, ha egy étkezéssel előre gondolkodunk, és összetett szénhidrátokra is építünk.

Az utolsó szó

A rizstorták remekek. De nem minden célú csodafegyver. Nem kell eltávolítania őket a menüből, de ne is vigyük túlzásba. Tehát gyakorlatilag haladjon úgy, ahogy szinte mindig kell. Teljesen rendben van, csak korlátozott mértékben alkalmas az étrendre - ha nem csak napi 1000 kalóriával fáradozik -, és jobb korlátozni a rizsben rendszeresen észlelt különféle káros anyagok miatt.