A rizsdiéta - Táplálkozás 2020
Egészségügyi videó: Hízik a rizs? (2020 november).
A "The Rice Diet Solution" egy könyv, amely a Rice Diet-en alapul, amelyet 1939-ben fejlesztettek ki az elhízás és más súlyproblémák kezelésére. A diéta működik, de a kalóriabevitel nem biztos, hogy elegendő.
Az 1939-ben Walter Kempner, a Duke Egyetem orvoskutatója által kidolgozott Rice diétát azóta sikeresen alkalmazzák a kezelésre. Az étrend dr. Kempner megfigyelése, miszerint az egész világon azoknál az embereknél, akik a rizst fogyasztják fő táplálékforrásként, kevesebb problémája van az elhízással, a magas vérnyomással és a szívbetegségekkel.
A Rice Diet Solution egy könyv, amelyet Kitty és Robert Rosati írtak. Kitty Rosati, MS, RD, LDN, táplálkozási szakember, Robert Rosati, MD, a Duke Egyetem emeritus docense és a Durham-i Rice Diet Diet Clinic igazgatója. A könyv a Rice Diet Program How a Duke University-től fogyás tervét gyakorolja, amelyet otthon követhet.
A rizsdiéta: Hogyan működik
A rizs diéta alapja az egészséges. Rostban gazdag zöldségek, gyümölcsök és gabonák alkotják étrended legnagyobb részét; A "Méregtelenítő napokon" csak gyümölcsöt és gabonát fogyaszt. A rizs étrendben kevés a só és alacsony a zsírtartalom.
"A rizs diéta első szakaszában fogysz, mert napi 800 kalóriára korlátozódsz, ami nagyon alacsony" - mondja Yvette Quantz, RD, a Lafayette-i Food Therapy LLC sport- és életmód-táplálkozási szakértője. La. Az American Dietetic Association szerint napi 1600 kalóriát kell fogyasztania a jó táplálkozás érdekében. "
A méregtelenítési szakasz után napi 1000 kalória marad, amíg el nem éri a kívánt súlyt. Az utolsó fázisban, ami a karbantartás, a kalóriák valamivel többet emelkednek, de az étrend továbbra is kevés kalóriát, zsírt és sót tartalmaz, valamint sok gyümölcsöt, zöldséget és gabonát tartalmaz.
A rizs diéta: minta menü
A rizs diéta menü keményítőkre, gyümölcsökre, zöldségekre és tejtermékekre oszlik. Ebben a minta menüben a keményítő adag lehet egy szelet kenyér, egy csésze rizs harmada vagy fél csésze tészta. A gyümölcs egész gyümölcs vagy egy csésze gyümölcs. A zöldség egy csésze nyers vagy fél csésze főtt. A tejtermék egy csésze tej vagy joghurt, vagy egy fél csésze túró. Ezt a minta menüt az étrend fázisa korlátozza. Hal és sovány hús később hozzáadható.
- Reggeli: Választhat egy adag keményítő, zsírmentes tej és gyümölcs között
- Ebédelni: három keményítő, három zöldség és egy gyümölcs
- Vacsora: mint az ebéd
A rizs diéta: előnyök és hátrányok
A magas rosttartalmú étrend, mint például a rizs étrendje, előnyökkel jár - mondja Bonnie J. Brehm táplálkozási szakember, az ohiói Cincinnati Egyetem Ápolási Főiskolájának professzora. "Az étrendi rostoknak számos pozitív hatása van, például csökkentik a vér koleszterinszintjét és csökkentik a szívbetegségek kockázatát. A rost fontos a vastagbél egészsége és a rendszeres bélműködés szempontjából. A magas rosttartalmú ételek tömegesebbek és érezhetően teltebbek. Tehát diéta közben a rostos ételek segíthetnek Fogyni "- mondja Brehm.
Itt vannak a rizs diéta egyéb előnyei:
- Bevált terv. A rizs diéta program nem divat. Hosszú ideje létezik, és a Duke Egyetem bizonyított eredményein alapul.
- Egészségügyi előnyök. Táplálkozási szakértők egyetértenek abban, hogy az alacsony sótartalmú, alacsony zsírtartalmú és magas rosttartalmú elvek, amelyeken a rizs étrend alapul, javíthatják a vérnyomást, a cukorbetegséget és a szívbetegségeket.
- Teljes program. A rizs diéta program magában foglalja a testmozgást és a táplálkozással kapcsolatos alapképzést, amelyre szükség lesz a fogyás fenntartásához.
"A negatív oldalon - mondja Quantz -" előfordulhat, hogy a rizs diéta nem tartalmaz elegendő kalóriát egy aktív ember számára. Valószínűleg nagyon éhes leszel. A fehérje ebben a diétában 16-20 grammra korlátozódik, ami nem sok a tipikushoz képest 46–56 gramm fehérje van. Ez izomvesztéshez vezethet. "
A rizs diéta: rövid távú és hosszú távú hatások
"A rizsdiéta jó rövid távú előnyökkel jár" - mondja Quantz. "A só és a feldolgozott élelmiszerek csökkentése, miközben a legtöbb kalóriát szénhidrátokból nyeri el, jó rövid távú stratégia lehet. De hosszú távon nem hiszem, hogy a rizs diéta elegendő kalóriát vagy fehérjét adna a legtöbb ember számára . "
A rizs diéta program bevált rövid távú fogyókúrás program. Mint minden diétánál, a hosszú távú előnyök is attól függenek, hogy mennyit tanultál az étrendből és hogyan építed be saját életmódodba.
"Ahhoz, hogy megértsük, miért jobb egy ételt enni, mint egy másikat, útközben meg kell tanulni egy keveset a táplálkozásról" - mondja Donna Logan táplálkozási szakember, a texasi egyetemi houstoni Orvostudományi Kar. "Ezt a munkát magának kell elvégeznie. Itt nincsenek rövidítések, de amit létrehozott, az a diéta - amelyet megengedhet magának és ragaszkodhat hozzá."