A románok lemondtak a pizzahamburgerekről
Ön itt van
Egyéb cikkek
Egyre több román, főleg fiatal és tinédzser kezdett pizzát rendelni, amikor valami gyors, ízletes és teli ételt akarnak enni. Úgy tűnik, hogy ez az olasz étel trónfosztotta a hamburgert, amely egészen a közelmúltig a gyorséttermi fogyasztók preferenciáinak csúcsán állt. Egy alkalmazás a bukaresti lakosok segítségére van, amikor olyan éttermi foglalásokról van szó, ahol emlékezetes pizzát fogyaszthat. És ha otthon szeretne pizzát enni, Deák István főszakács néhány titkot elárul.
Amilyen egyszerű, ízletes, a pizza mindenki ízlésének megfelelő étel. Valószínűleg ez az oka annak, hogy mindenhol megtalálhatja - az utcai pékségektől és cukrászdáktól kezdve a legkeresettebb éttermek menüjéig. Sok recept létezik, de nem mindenhol élvezheti a pizzát, amelytől az ujjait nyalogatja. Ezért, Restograf, A legjobb online éttermi foglalási alkalmazás megmondja nekünk, hogy melyek az első 5 étterem, ahol egy emlékezetes pizzát fogyaszthat, autentikus receptek szerint elkészítve.
Stadio - Étterem Atriummal
Nagyon nyugodt légkörrel és olyan kialakítással, amely úgy érzi magát, mintha egy 1960-as évekbeli olasz étteremben támadták volna meg az ipari konyha elemei, a Stadio - Atrium-étterem az egyik hely, ahol nagyon jól lehet enni Bukarestben! A menü nemzetközi, de sok étel olasz - például házi tészta és természetesen pizza! Csak minőségi alapanyagokat használnak, és a mártást saját receptje szerint készítik. Választhat például Pizza Tutti Salumi vagy Tanti Formaggi, de a csillag a Pizza Stadio, olasz recept alapján készült, titkos Stadio szósz, mozzarella, cheddar sajt, rukkola, prosciutto crudo és néhány csepp bazsalikom olaj. Még a bemutató is remek, és az íze is. finom!
Borgo Margherita
Az igazi pizzát, a nápolyi pizzát Raffaele Esposito készítette 1889 óta, az akkori idők legnagyobb pizzaija, a Regina Margherita számára készítették - innen származik a Pizza Margherita név. Beniamino Illiano (Benny), nápolyi olasz 15 évesen tanult meg elkészíteni ezt a pizzát, és azóta tökéletesíti. Ma két helye van Bukarestben, mindkettő Borgo Margherita néven (az egyik a Calea Călărași, a másik a Calea Vitan néven szerepel). Itt ehető "la vera pizza napoletana", hiteles recept alapján készült, személyre szabott tésztával, amelyet maga Benny épített kemencében süt. Ajánlásként nehéz csak néhány választási lehetőségre korlátozódni, mert mind ízletesek. De érdemes kipróbálni a Margherita pizzát (olyan egyszerű, amilyen jó), a Benny pizzát (bivalymozzarellával, olajbogyóval és gombával) vagy Carcioffolát (articsóka, mozzarella, pancetta, bazsalikom és parmezán).
Trattoria Mezzaluna
Ha azt mondod, hogy trattoria, akkor egy olyan éttermet értesz, ahol valóban érezheted Olaszország kulináris ízét, ahol a minőségi gasztronómia összefonódik a klasszikus olasz receptekkel. Pontosan ez a helyzet a Trattoria Mezzaluna étteremmel Dorobanti körzetében, meleg, modern és barátságos légkörrel. Az étlap nagyon változatos, minden étel friss és mindegyik az olasz konyha része. Ami a pizzát illeti, 10 választék közül választhat, és egyikével sem tévedhet. Restograf ajánlás: Pizza Mezzaluna (mascarpone krémmel, mozzarellával, prosciutto crudóval, gorgonzolával és sült saláta kitûnõvel) vagy Pizza alle Verdure Arrostite (paradicsommártással, mozzarellával és grillezett zöldségekkel). Buonissime!
Gyönyörű szicíliaiak
A szicíliai régió által "Szicília nagykövetei a világon" elnevezett kis családi étteremben autentikus szicíliai gasztronómia, szakácsok, receptek és alapanyagok találhatók kizárólag Olaszország ezen részéről! Domenico Bellantoni séf az egyik mecénás, és szicíliai testvéreivel és feleségével, Amáliával együtt sikerült egy külön személyiséget benyomniuk erre a helyre a bukaresti tájon - kezdve a mătăsari ház megjelenésétől (ahol az étterem található). ), a hagyományos elrendezésre, tipikusan a szicíliai, és az edényekig és abroszokig. Valahogy otthon érzed magad, és az ételek mesések! Az étterem rendelkezik egy tipikus szicíliai laboratóriummal és cukrászdával is (ha ellátogat hozzájuk, próbáljon ki musai cannoli-t), de van egy szicíliai borospince is. A pizza nagyon jó, kemencében készült, vékony és ropogós tetejű, pontosan megfelelő összetevőkkel és különleges ízzel. Javasoljuk a Super Burrata pizzát (az általuk készített mortadellával és burratával) és a Celestino pizzát (házi szalámival és bizonyos típusú sajtokkal).
Pet Pizza Bár
Ha a Belli Siciliani egy hangulatos és hagyományos dizájnnal rendelkező étterem, akkor az Animaletto valahogy az ellentétes póluson áll. A kortárs stílusú és hűvös hangulatú Animaletto egy modern, kissé "hipster" pizzéró a Visarion utcán, egy irodaház földszintjén található. Az étlap nem túl gazdag, de az összes étel ízletes. Mivel pedig elterjedt a hír, hogy itt jó ételeket fogyasztanak, az Animalettóban mindig tele vannak az asztalok. De a pizza az alapétel, a hagyományos receptekből kiindulva, Olaszországból gyűjtve. És tényleg nagyon finom. Javasoljuk a Buffalo pizzát padlizsánnal és parmezánnal, vagy a Qatro Formaggi-t. De különben is, és ha más preferenciáid vannak, akkor is nagyon jó, bármit is választasz.
Szenzációs pizza receptet Deák István szakács ajánlotta
Nincs kedved kimenni, és inkább otthon tölteni az estét? Beszéltünk Deak Istvannal, az SHC éttermi csoport főnökével (Nor, Stadio, Social 1 és Cismigiu - Emeleti Bisztró), aki megosztott néhány trükköt, amelyeket otthon is kipróbálhat, ha azt szeretné, hogy kijöjjön a pizza ízletes:
A tésztához jobb természetes majonézt vagy nagyon kevés élesztőt használni. Kézzel gyúrja össze a tésztát, majd tegye a hűtőbe, és hagyja egy éjszakán át kelni. Másnap készíthet pizzát.
Használjon pizzakövet - a sütő méretétől függően kereskedelemben vásárolhatja meg. A követ egyenletesen melegítjük, így a tészta is egyenletesen süt és ropogós lesz.
A paradicsomszószt maga készítse el, ne vásárolja készen. Egyszerű és nagyon ízletes mártás, amelyet paradicsomból, bazsalikomból, oregánóból (bőségesen), hidegen sajtolt olívaolajból és kevés fokhagymából készíthet.
Mielőtt a pizzát a sütőbe tenné, nagyon melegítse fel a sütőt a sütőkővel együtt.
Szórjon búzadara lisztet a pultra, és kézzel terítse ki a tésztát. Így a pizza bolyhos és ropogós lesz.
Az öntetnél a minőségen van a hangsúly és nem a mennyiségen. 3-4 hozzávaló elég! Használja a legjobb minőségű kolbászt (például a Prosciutto di Parma) és csak a friss bivalytej mozzarellát.
Miután kivette a sütőből, megszórja a pizzát egy kevés hidegen sajtolt olívaolajjal, és megszórja bazsalikomlevéllel vagy más élénk és friss feltétekkel.