A románok számára túl drága, a kecskesajt és a méz az InCont külföldiek asztalára kerül
A nyugati csemegének számító fehér Camembert penészes málna- vagy repcemézes kecskesajt nem tetszik a románoknak. Mivel olykor drágábbak, és nem lépést tartanak az importált termékek alacsony áraival, nagy a kereslet a külföldiek iránt.
Oszd meg!
Csatlakozás
Ovidiu Spinu Franciaországban végzett szakirányú mesterképzéssel, és amikor visszatért az országba, állat-egészségügyi irodát, majd 2007-ben tejüzemet nyitott, majd értékesítette első vállalkozását. Elmondása szerint megpróbált európai forrásokat igénybe venni a SAPARD programon keresztül, de a bürokrácia miatt feladta. Ehelyett hitelt vett fel a banktól, és Kolozsvár közelében létesített egy kecsketejgyárat.
Most a csehek, a magyarok és a szlovákok vásárolnak nálunk termelt kecskesajtot, kaporral vagy mcegai-val, míg nálunk egy ilyen termék a ritkaság kategóriába tartozik. A kecsketej a környékbeli gazdaságokból származik, és a termelés felét exportra fordítják. Csak Magyarországon a Spinu körülbelül 15 tonnát ad el évente. És a preferenciák sokkal különböznek a románokétól. "A magyarok inkább a bors vagy a kapor választékát kedvelik. Csehországban és Szlovákiában idén tavasszal léptünk be a szupermarketekbe. Itt mennek a sajtfordulók" - mondja. spinu, tulajdonos A dombok. És a vállalkozása jól megy, csak tavaly egymillió eurós forgalmat bonyolított le.
Hazánkban a termékeket a gyár belsejében található bemutató üzletben, valamint a szaküzletekben, de olyan szupermarketekben is értékesítik, mint az Auchan, a Cora. Mega Image vagy MiniMAX.
A románok a tehénsajtot részesítik előnyben
Emellett a román sajtgyártók szerint a románok inkább tehénsajtot vásárolnak, amely olcsóbb vagy akár importált is. Például egy kilogramm kecskesajt előállítási költsége 50% -kal magasabb, mint egy kilogramm tehénsajté. Tehát a termelőnél a kecskesajt kissé meghaladja a 14-15 lejt, és 23 lejjel éri el a polcot, ami a gyártók szerint túl magas ár a román fogyasztó számára.
Spinu azt mondja, hogy Romániában a legjobb termékeket kilogrammonként friss, tej, joghurt és krémsajt árulja.
Még ha eddig is a kecskesajt termékek szegmense hazánkban fejletlen volt, és a termelés nagy része az export útjára lépett, itt egyre több üzletember fordítja figyelmét erre a fülkére. Még a nagygazdák is támaszkodnak a piaci lehetőségekre. Például, Ioan Niculae, tulajdonos InterAgro, bejelentette, hogy négymillió eurót fektet be egy 2000 kecske gazdaságba Zimnicea-ban, az összeg fele európai pénzből származik.
Román méz, jó német palacsintához
A méz tekintetében pedig ugyanazok a dolgok, mint a kecskesajt esetében. A hivatalos adatok azt mutatják, hogy a hazai termelés több mint felét exportáltuk. Ehelyett inkább Csehországból vagy Kínából importáltam olcsóbb mézet. A Földművelésügyi Minisztérium adatai szerint 2010-ben 20 295 tonna mézet termeltünk, de kevesebbet, mint az előző évben (21 500 tonna).
"Csak Dévában 3000 méhcsalád létezik, amelyek tavaly körülbelül 400 tonna mézet termeltek. Ennek az összegnek körülbelül 60% -át Németországba exportálták" - mondja. Iosif Korb, a környékbeli 100 méhészt tömörítő dévai méhészek szövetségének elnöke. Az 52 éves férfi apáról fiúra méhész, és azt mondja, hogy az évek során a legtöbb megrendelés Németországból érkezett.