A rost káros lehet
Kemény munka a gyomor számára
A rost nem mindig jó
2014.07.11., 17:07 | Ann-Kathrin Landmarke
A gyümölcs emésztési problémákat okozhat. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
gabona a jó emésztés érdekében az alma az extra vitaminlöketért és a fokhagyma a szívért: ami egészségesnek hangzik, egyeseknek problémát okozhat. Mivel a rost nem mindig jó testünk számára. Gyomorkorongás és emésztési problémák gyakran ennek következményei.
Az élelmi rost emészthetetlen, növényi eredetű étel. Nem csak a bélműködést szabályozzák. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) szerint védekezhetnek olyan életmódbeli betegségek ellen, mint a szív- és érrendszeri betegségek, valamint bizonyos típusú rákok, például a vastagbélrák. Az ajánlott napi adag 30 gramm férfiaknak és nőknek.
Az élelmi rost önmagában egészséges - de nem mindenki tudja elviselni. A növényi rostok ugyanis befolyásolják a bélbaktériumok aktivitását és ezáltal az emésztésünket. Ez pedig hasmenéshez, székrekedéshez és gázhoz vezethet.
A rostoknak két csoportja van
A szakértők általában különbséget tesznek az oldható és az oldhatatlan rost között. Az elsősorban a gyümölcsökben és zöldségekben található oldható rostok közé tartozik a pektin, az oligofruktóz és az inulin. A főleg a szemekben található oldhatatlan rostok közé tartozik a cellulóz, a lignin és a hemicellulóz. A két rostcsoport mindegyike eltérő hatással van az emésztésünkre.
"Fontos tudni, hogy minden test külön-külön reagál a különféle ételekre. Ami jó az egyik embernek, az nem jó a másiknak. Tehát az is kipróbálás kérdése - még rostokkal is" - magyarázza Brigitte Neumann, okleveles ökotrofológus.
Ha hasmenése van, problémát okozhat a vízben oldódó rost
Csak akkor akadályozhatja meg a panaszokat, ha tudja, hogy a test melyik rostra érzékeny. A vízben oldódó rost megduzzad. Megtalálhatók eperben, articsóka, brokkoli, fokhagyma, póréhagyma és hagyma, lencse és szilva. A duzzadó anyagok a székletet terjedelmesebbé és könnyebben csúsztathatóvá teszik. Ez a támogatás általában jó székrekedésben szenvedő betegek számára. Azonban azok, akik gyakran hasmenésben szenvednek, csak mértékletesen fogyasszák ezt a vízben oldódó rostot.
Az alma és a sárgarépa kivételt képez az ilyen típusú élelmi rostok közül: "A pektinek miatt a reszelt alma gyógyító hatást gyakorol a hasmenésre" - mondja a táplálkozási szakértő. "Ez vonatkozik a főtt sárgarépára is. Mindkettő megköti a hasmenéses megbetegedések kórokozóit, és így elősegíti a testből történő elszállításukat."
Ne vigyük túlzásba a gyümölcsfogyasztást
És még akkor is, ha sokan nem gondolnak rá: Még a gyümölcs is eláraszthatja emésztésünket. Különösen, ha túl nagy mennyiségben fogyasztják. "Sok, sok gyümölcsöt fogyasztó ember gyakran hasmenéssel és puffadással küzd a rost- és gyümölcssav-túlkínálat miatt. És egyre több olyan ember van, aki nem tolerálja a fruktózt" - figyeli Neumann mindennapi munkájában.
Óvakodj a búzakorpától
Az oldhatatlan rost, amely főleg a teljes kiőrlésű gabonatermékekben található meg, szintén gázt okozhat. "A tünetek különösen akkor fordulhatnak elő, ha nyers gabonát fogyasztanak" - mondja Neumann. Tehát, ha ismételten puffadásban szenved, akkor kevesebb oldhatatlan rostot kell fogyasztania.
Óvatosan kell eljárni a búzakorpával kapcsolatban, amelyet gyakran emésztési csodaként emlegetnek: "Határozottan tanácsolom, hogy ne nyúljon a búzakorpához. Ha túl keveset iszunk egyszerre, makacs székrekedéshez, sőt bélelzáródáshoz vezethet" - figyelmeztetett a szakember.
A zabpehely alternatívájaként tanácsot ad. "A zabpehely az ideális segítség az emésztéshez. Hasmenés esetén megkötik a méreganyagokat, és így biztosítják a gyors eliminációt" - magyarázza Neumann. "Székrekedés esetén a benne lévő rostoknak és nyálkáknak köszönhetően segítenek a széklet simábbá tételében."
- Bél egészsége:Ezek az ételek egyensúlyba hozzák a bélflórát
- Azonnali segítség székrekedés esetén:Ezek a házi gyógymódok segítenek a székrekedésben
- Teszt- és táplálkozási tippek:Hogyan lehet felismerni és kezelni az irritábilis bél szindrómát
- A sok sokat segít:Ezeket az ételeket gyakrabban kell fogyasztania
- Táplálás:Hány gyümölcsre és zöldségre van szüksége?
A mennyiség teszi a mérget
Sok emésztési probléma esetén elegendő bizonyos ételek mennyiségét beállítani. Ha egy kicsit többet eszik abból, ami jót tesz az emésztésének, és valamivel kevesebbet vesz be a gyomrot és a beleket terhelő ételekből, akkor megfelelő egyensúlyt talál. Fontos, hogy meghallgassa testének jeleit, és ennek megfelelően módosítsa étrendjét.
Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.