A rostok jelentősége Mi az étkezési rostok szerepe az egészség megőrzésében
Bár az élelmi rostokat az emberi test nem tudja megemészteni, elengedhetetlen a test egészséges működéséhez. Rosthiány esetén sok egészségügyi probléma kialakulhat,
Napi 25-30 gramm rost bevitele lenne szükséges egy felnőtt számára. Nem hangzik soknak, mégis a legtöbb ember nem is kapja meg ezt az összeget. Ennek azonban számos forrása van élelmi rost egészséges és ízletes, és egy kis odafigyeléssel megkaphatnánk a szálak elegendő mennyiségben
Mi a rost és hol van ?
Mire használják a szálakat ?
Mi a rosthiány következménye ?
Ha étrendünk nem tartalmaz elegendő rostot, különféle kellemetlen tünetektől vagy akár súlyos betegségektől is szenvedhetünk. Az alacsony rosttartalmú étel nem előnyös a szervezet számára, éppen ellenkezőleg, nagyon káros számára, nézzük meg alaposabban, milyen következményekkel járhat. akkor fordulhat elő, ha étrendünkben hiányzik a rost.
A leggyakoribb és nagyon sajnálatos következmény a székrekedés. Rostok hiányában a perisztaltika lelassul és a széklet tovább marad szállítás közben. A székrekedés az aranyér és a visszér egyik legvalószínűbb oka.
Egy másik következmény a különféle krónikus emésztési rendellenességek előfordulása. A bélflóra romlik, egyensúlya megzavarodik és a kóros mikroorganizmusok hajlamosak terjedni. Miért károsodik a bélflóra rost hiányában? A rost elősegíti a bélflórát építő probiotikus baktériumok szaporodását. Ha "éhesek", számuk erőteljesen csökken, és helyüket kórokozó baktériumok, azaz. káros, ami különféle tüneteket okoz, például duzzanatot.
Egy 2017-es tanulmány megállapította, hogy a magas rosttartalmú étrend táplálja és növeli ezen hasznos baktériumok számát, és javítja a bélflóra sokféleségét.
A vastagbél falán felhalmozódott ürülék gyulladást okoznak, és számos gyomor-bélrendszeri megbetegedést okoznak, például vastagbélgyulladást, aranyeret, divertikulózist és vastagbélrákot.
Az elhízás, a cukorbetegség és más gyomorproblémák szintén megelőzhetők magas rosttartalmú ételek fogyasztásával. Kimutatták, hogy a rostot tartalmazó élelmiszerek az étel csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség és az elhízás kockázatát. Az ok egyszerű: a rost késlelteti a szénhidrátok felszívódását és növeli az inzulinérzékenységet, megakadályozza az étkezés utáni vércukorszint-emelkedéseket. A rost serkenti a perisztaltikát, ezáltal felgyorsítja a bolus átjutását a belekben, ami gátolja a mérgező anyagok felszívódását.
A rosthiány tünetei
Az előző részben felsoroltuk a kellő rostfogyasztás következményeit. Most a leggyakoribb tüneteket fogjuk látni, amelyek figyelmeztethetnek bennünket a rostfogyasztás szükségességére.
Sokáig nem vettük észre a rostok valódi szerepét az egészségben, feleslegesnek tartották őket a testünk számára. Végül is miért kell megenni őket, ha emészthetetlenek és emésztetlenül távoznak a testből? Nos, igaz, hogy a rost emésztetlenül jut át a bélrendszeren, de időközben számos fontos élettani folyamatban vesz részt:
- A rostok befogják a rossz LDL-koleszterint, megnövelik az élelmiszer-bolus mennyiségét, így a mérgező anyagok gyorsabban távoznak az emésztőrendszerből.
- A rost lelassítja a glükóz felszívódását a vékonybélben, elősegíti a hulladékok és más felhalmozódott méreganyagok kiürítését, miközben megtisztítja a beleket.