Csicseriborsóleves - recept képpel

1.A burgonyát és a hagymát megpucoljuk és durván felkockázzuk.

recept képpel

2.Tegye az olajat egy serpenyőbe, és hagyja forrni, pirítsa meg a hagymát, amíg áttetsző.

3.Adjunk lisztet és vajat a hagymához, és keverés közben kissé pirítsuk meg a lisztet. Most adjuk hozzá a krumplikockákat, és kb. 2 percig pirítsuk őket kissé kevergetve.

4.Csirkehúsleves lángon, egyszer forraljuk fel. Csökkentse a hőt, és hagyja, hogy a leves körülbelül 15 percig forraljon. Hozzáadjuk a csicseriborsót, és további 5 percig pároljuk.

5.Adjunk hozzá kurkumát és keverjük össze. Finoman pürésítse meg a levest botmixerrel. Ízlés szerint ízesítjük sóval, majd ismét felforraljuk. Ezután húzza le a tűzhelyet, kész a leves.

6.Tálaláshoz meghintjük chilipehellyel.

7.A leves állaga a burgonya állagától függ, nekem többnyire viaszos burgonyám volt. Ha a leves túl sűrű lesz, csak adjon hozzá forró vizet és forralja fel. De nekem nem volt rá szükség.