A rozskenyér Paule Neyrat B-vitamint, ásványi sókat és rostokat tartalmaz

Feladta Paule Neyrat, dietetikus, 2015.10.27-én, 21.53-kor

b-vitamint

Sok ok miatt.

Gazdaságosabb, mert sokkal hosszabb ideig tart frissen, mint a fehér kenyér, amely nagyon gyorsan megszárad és gyakran a kukába kerül. Tehát nincs pazarlás.

Sokkal gazdagabb benne ásványi sók és be B csoportú vitaminok mint a legtöbb kenyér. Mivel a nagyrészt alkotó lisztet (mindig búzalisztet keverünk) a rozsszemek héjával őröljük. Itt található ezen tápanyagok többsége.

Ugyanezen okból a rozskenyér különösen jól van ellátva szálak, és nagyon jó az értékes közlekedéshez. Megmentheti az aszalt szilvát, amikor felhorkan. De ezek a rostok hatékonyak a nem ülő koleszterin elleni küzdelemben is.