A rukkola előnyei és ellenjavallatai
Orvos a házában!
A rukkola neve olaszból származik, románul voinicică néven ismert. Amellett, hogy nagyon egészséges, kevés kalóriát is tartalmaz.
Így egy fél csésze rukkola csak 2 kalóriát tartalmaz.
A rostok pedig táplálóvá teszik ezt a zöldet, és sikeresen tálalhatók egyedül az asztalnál, vagy más salátákkal vagy pizzákkal együtt.
A rukkola támogatja a csontsűrűséget, megkönnyíti az izmok regenerálódását és a véralvadást, támogatja a fogyást, védi a szemet.
A sült saláta kitûnõ étrendben a toxinok és a szabad gyökök eltávolítása céljából ajánlott.
Ezenkívül fitokémiai anyagokat is tartalmaz, amelyek javítják a bőr és a szem egészségét, ugyanakkor stimulálják az immunrendszert.
A fitokemikáliák csökkentik az ösztrogén hormonok rákkeltő hatását, fontos szerepet játszanak a prosztata, a méhnyak és a petefészekrák megelőzésében.
Ez egyben a C-vitamin, az A-vitamin és a K-vitamin forrása is, amelyek mind hozzájárulnak a vér, a csont és a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez.
A rukkola nemcsak a szervezet megfelelő működéséhez szükséges vitaminok bevitelét biztosítja, hanem jelentős mennyiségű nélkülözhetetlen nyomelemet is.
A vitaminok mellett a rukkola jelentős kalcium-, vas-, magnézium- és káliumbevitelt biztosít.
A rakétasaláta nyolcszor több kalciumot tartalmaz, mint a jégsaláta, amelyet az igényes éttermekben előnyben részesítenek, a rakétasaláta kárára.
Pusztán gazdaságos az oka annak, hogy az éttermek miért kerülik el a rakétasalátát.
A sült saláta kitûnõ saláta legfeljebb 2 napig tárolható a hûtõben, míg a jégsaláta egy hétig frissen tartható.
Bár állítólag salátákhoz kapcsolódik, a sült saláta kitûnõ a Brassicaceae család része, és ez a keresztes keresztûkével: brokkoli, karfiol, káposzta.
A rukkola javítja az immunitást, szabályozza a vér koleszterinszintjét és antioxidáns hatású.
Nagyon kevés kalóriával és intenzív ízzel a sült saláta kitûnõ növény, amelyet diétázás közben nem szabad kihagynia.
A rukkola a K-vitamin egyik legjobb forrása, amely nélkülözhetetlen vitamin a csontok és az agy egészségéhez.
Vérszegénység, vese- és bélbetegségek kezelésére, az immunitás növelésére és méregtelenítő kúrákra is ajánlott.
Tanulmányok azt mutatják, hogy azok, akik gyakran eszik ezt a salátát, ritkábban fáznak, kevésbé hajlamosak hólyaghurutra vagy vastagbélgyulladásra.
Ezeknek a hatásoknak a magyarázata a növény közvetlen immunstimuláló hatásában rejlik, de a magas C-vitamin-tartalomban is, amely fontos szerepet játszik az immunfolyamatokban.
Ez is kénforrás - olyan anyag, amely nemcsak a szervezet természetes méregtelenítését okozza, hanem rákellenes tulajdonságairól is ismert.
Ellenjavallatok
Óvatosnak kell lennünk a növény fogyasztása során, mert a levelek bizonyos tulajdonságai miatt a szennyeződések mágnesévé válnak.
A föld közelében található rukkola levelek általában sok szennyeződést tartanak fenn, a talaj törmelékétől a különféle rovarokig, ezért a leveleket nagyon jól meg kell mosni fogyasztásuk előtt.
Minden hasznos tulajdonsága ellenére közvetlen ellenjavallatai vannak.
Először is figyelnünk kell azokra, akik allergiában szenvednek.
Az illékony olajok megnövekedett mennyisége miatt ez a termék erős allergénnek tekinthető.
Emiatt a termék fogyasztását a kisgyermekek étrendjében korlátozni kell.
Gyakran súlyosbíthatja a máj-, bél- és vesebetegségeket.
A páciens általános állapotának javítása érdekében korlátozni kell a saláta fogyasztását.
Azoknál a terhes nőknél, akik különféle szövődményeket észleltek, óvatosaknak kell lenniük az ilyen típusú növények használatakor, tonizáló tulajdonságai miatt.
A nemkívánatos következmények elkerülése érdekében jobb, ha orvoshoz fordul, vagy terhesség alatt kizárja őket az étrendből.
Csatlakozzon olvasói közösségünkhöz egy lájkolással a Facebook Doftorián