A rusztikus snack - pirítós, fokhagyma és sertészsír - Fórum kulináris beszélgetések - közösség, receptek

üzenet valakitől lucia_bp »2012.01.20. 02:57

fokhagyma

Bárki fogyasszon sertészsírt kenyéren (ha lehet, parasztot!) Életében legalább egyszer e kulináris filozófia megértése érdekében
És most emlékszem gyermekkoromtól kezdve a pirítós és a fokhagymával dörzsölt szagra, friss zsírral zsírozva, sóval, paprikával és kész finomsággal megszórva. Ah! és ne feledkezzünk meg a káposztáról vagy a savanyúságról és a forró fekete teáról

Amíg elolvassa a receptet, még egy falatot kapok a kenyérből zsírral, ami előttem volt/volt?

El sem tudja képzelni, milyen finom

-kenyérszelet
-gerezd fokhagyma
-disznózsír
-durva só
-bors, frissen őrölt, választható
-paprika, édes/forró, választható
-vegeta, választható
-paprika paszta, opcionális
-csípős paprika, választható
-savanyú uborka

Sütjük meg a kenyérszeleteket.
Azonnal dörzsölje meg egy gerezd fokhagymával, egy szelet pirítóssal (vagy mindkettővel).
Gyorsan zsírozza meg a sertészsírt, hogy a kenyér hője megolvasztsa a sertészsírt.
Só, ízlés szerint, borsozzuk és meghintjük paprikával, ízlés szerint, előnyben részesítendő és választható.

Tálaljuk simán vagy savanyúsággal.

Csodálatosan egyszerű (pirítós, fokhagyma, zsír, só) és/vagy paprikával megszórva működik; és/vagy csípős paprika szeletekkel; és/vagy vegeta; és/vagy édes paprikával, kenyérre kenve;

Minden lehetőség savanyúsággal, forró teával együtt tálalható.