A Rye 7 előnyös öt (egyszerű) ötletet fogyaszt az En Forme formában
Ha ezt a cikket olvassa, az azért van, mert információt keres a rozsról, a szívós gabonáról. Kelet-Európában és Skandináviában ma is széles körben használják, különösen rozskenyérként. Ezt a füvet már a németek és a kelták is megművelték.
Manapság Franciaországban nem használják széles körben, ez a gabonafélék mégis nagyon emészthetőek és olyan erényekkel rendelkeznek, amelyek meggyőzik Önt, hogy vegye be az étrendjébe.
Ebben a cikkben megtudhatja:
a rozs egészségügyi előnyei;
sikértartalma;
hogyan kell főzni ezt a gabonapelyhet;
hogyan lehet rozskenyeret készíteni.
Milyen előnyei vannak a rozsnak ?
1 - gazdag antioxidánsokban
Ez egy olyan gabona, amely jó mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat: fenolsavakat, alkil-rezorcinokat és rézet.
Ezek az antioxidánsok megvédik a testet a szabad gyökök, az olyan vegyületek támadásától, amelyek oxidatív stresszt okoznak a test sejtjeiben. Így sejtdegenerációt és ebből eredő betegségeket okoznak: rák, szív- és érrendszeri betegségek stb.
Antioxidánsokban gazdag élelmiszerek, például rozs fogyasztása fontos az egészséges öregedéshez (1).
2 - Segít megelőzni a 2-es típusú cukorbetegséget
A 2-es típusú cukorbetegség a lakosság 5% -át érinti, és előfordulása az életkor előrehaladtával növekszik.
Az élelmi rostokban, pontosabban oldható rostokban gazdag ételek fogyasztása segít megelőzni az ilyen típusú cukorbetegséget. Valóban, az oldódó rost csökkenti a test glikémiás reakcióját, és korlátozza a szénhidrátok vérbe jutását.
A gabonafélék, például a rozs, de a zab, a tönkölybúza, a rizs vagy a quinoa is tartalmazzák ezeket az oldható rostokat. Ezenkívül a rozs fogyasztása növeli a glükóz toleranciát a cukorbetegeknél (2).
3 - A rozs fogyasztása csökkenti a vér koleszterinszintjét
Túl magas a koleszterinszintje, és azt keresi, hogy milyen ételek segíthetnek Önnek ?