A Saarland Egyetem egyetlen nézete

A Saarland Élelmiszer-díjat ma "Vállalkozások" kategóriában ítélték oda a Studentenwerk im Saarland e.V.-nek a saarbrückeni főétkezdeért. A zsűri ezt egyebek mellett azzal indokolta, hogy nagyszámú olyan fiatal jött el, akik számára a kiegyensúlyozott táplálkozási koncepció egészségügyi prognosztikai okokból is fontos volt.

Saarland Élelmiszer-díjat

A modern étrend minden kívánatos szempontját, amely magában foglalja a regionalitást, az erőforrások megőrzését, a tisztességes gazdasági kapcsolatokat, valamint a kulturális sokféleséget és a részvételt, a saarbrückeni egyetemi menza valósítja meg. A leírásban már érezhető a felelősök lelkesedése, mögötte egy "hitrendszer" áll, amelyben mindenki megtalálható, normális fogyasztók, allergiások, vegetáriánusok, vegánok, súlyterhelt emberek - állítja a zsűri a mai díjátadón.

A Saarland Élelmiszer-díjat első alkalommal közösen ítélte oda az IKK Südwest céh egészségbiztosítási pénztár és a Környezetvédelmi és Fogyasztóvédelmi Minisztérium. Négy kategóriában közösségi vendéglátóhelyek pályázhatnak: napközi és iskolák, vállalatok, kórházak és rehabilitációs létesítmények és idősek otthonai. Az egészség és az élvezet, a gazdaságosság, az innováció és a megvalósítás volt a tizenegy tagú zsűri értékelési kritériuma. Reinhold Jost miniszter: „A menzai étkezésekkel szemben általában magasak az igények. Egészségesnek, változatosnak, kiegyensúlyozottnak és természetesen jó ízűnek kell lennie. És mindezt mérsékelt áron. Az élelmiszer-díjjal a jó gyakorlatok példáit szeretnénk nyilvánosságra hozni, és más intézményeket is ösztönözni a téma kezelésére. "

További információ ebben a sajtóközleményben