A sajt táplálkozási jelentősége
Egészséges a sajt? A Bel Foodservice táplálkozási útmutatókat kínál a teljes termékportfólióhoz
A sajt táplálkozási jelentősége
A Bel Foodservice szilárdan megalapozott, mint jól ismert partner a házon kívüli piacon mind a hideg, mind a hideg konyhában. A tafkircheni székhelyű francia sajtgyártó most egy másik szolgáltatást kínál a géntechnológiával módosított szakemberek számára: táplálkozási útmutatót prospektus formájában, amely a teljes palettát tartalmazza a fő tápanyagokról, a legfontosabb ásványi anyagokról és zsírösszetételről. Ezenkívül az útmutató érdekes információkat tartalmaz a sajtról és annak összetevőiről, valamint fontos információkat tartalmaz az allergénekről és az adalékanyagokról.
A sajt előnyei
Ezzel az új táplálkozási brosúrával a Bel Foodservice további hasznos előnyt nyújt a nagy konyhák étkezésének tervezésével összefüggésben. Az egyes termékekhez előírt értékek gyorsan és egyszerűen leolvashatók, amelyeket 100 grammra, valamint a megfelelő adagra adunk meg, például egy 20 grammos Leerdammer Original szeletre. A 2000 kalória energiaigényű felnőtt étrendjén alapuló GDA-értékek (iránymutató napi mennyiség) irányadóak a napi bevitelre.
Milyen szerepet játszik a sajt a mai házon kívüli fogyasztásban?
Ez az a bevezető kérdés, amellyel az új táplálkozási útmutató bemutatja a témát. A jelenlegi Nemzeti Fogyasztási Tanulmányban a Szövetségi Táplálkozási és Élelmezési Kutatóintézet többek között azt találta, hogy a németek túl kevés kalciumot fogyasztanak. Mivel a sajt az egyik legfontosabb kalciumforrás, az egy főre eső sajtadagot nem szabad kihagyni a GM étkezés napi étkezési tervéből.
Ezt egy táplálkozási tanulmány követi, rövid magyarázattal arról, hogy a sajt fontos összetevői milyen feladatokat látnak el az emberi szervezetben.
Ezeket a bevezetéseket az egyes termékek részletes táplálkozási információi követik
A fűtőérték, valamint a fehérje- és szénhidráttartalom mellett az abszolút zsírtartalmat vizsgálják meg alaposabban, és elemzik a telített, valamint az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavakat. Ezenkívül felsorolják az esszenciális nátrium-, kalcium-, kálium-, magnézium- és foszfor-ásványi anyagokat, valamint az allergéneket és adalékanyagokat, amelyeket szintén a végén részletesebben megvizsgálnak.
A listák kategóriákra vannak felosztva, hogy gyorsan megtalálhassanak egy adott elemet: A félkemény sajttól, amely magában foglalja a Leerdammer-t, a félkemény, félkemény sajttól az olvasztott sajtkészítményekig, a krémsajtig és a krémsajtos készítményekig.
További információ:
Bel Foodservice - Bel Germany GmbH
SWerner-von-Siemens-Ring 12
D-85630 Grasbrunn
Telefon: 089/6 66 96-308
Fax: 089/6 66 96-456
[email protected]
Címkék: táplálkozás és egészség, egészséges emberi táplálkozás, mennyire egészséges a sajt?, Miért egészséges a sajt, egészséges vagy egészségtelen a sajt, mennyire egészséges az étkezés