A végső recept f; r Alacsony szénhidráttartalmú keto palacsinta - receptek - 2020
Tartalomjegyzék:
A "palacsinta" és a "diéta" szavak nem gyakran járnak együtt - különösen, ha keto diétát követsz. De ha messze földön keresett egy módot arra, hogy kielégítse a szénhidrát utáni vágyakat anélkül, hogy kitörne a ketózisból (és esetleg tartana egy kis szünetet a rántott spenótból és a tojásból), akkor ezek a keto palacsinták 100% -ban Százalék Mi hiányzott az életedből?
Ha korábban nem követte a keto diétát, íme egy rövid összefoglaló: A keto diéta nagyon alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és fehérjetartalmú étrend. Nem csak korlátozó, de eleinte fizikailag is megterhelő lehet (kérdezzen bárkit, aki valaha is kibírta az úgynevezett keto influenzát - az őrülten intenzív vágy, fáradtság és ingerültség kezdeti szakaszát). Mi tehát pontosan a fellebbezés? "A keto mögött az az ötlet áll, hogy alacsony legyen a zsír felhalmozódó inzulin hormon alacsony vércukorszint fenntartásával" - magyarázza dr. Vincent M. Pedre gépek. "
A keto ezen leírása után az agyad valószínűleg keto által jóváhagyott ételek képeit varázsolja, például avokádót, kókuszolajat, csirkecombot és lazacot. Bármennyire őrületesen hangzik is, a kényelmi ételeket beépítheti a ketogén étrendbe (és közben sok ember unalmával küzdhet), ha megfelelő összetevőket használ. Ez a finom keto palacsinta recept krémsajttal, tojással és mandulaliszttel éppen ezt bizonyítja.
Összetevők: Mi teszi a palacsinta receptet keto-barátsá?
A legnagyobb tényező, amely a hagyományos palacsintákat a keto diéta fő nem-nemjévé teszi, az a magas szénhidráttartalom, amely megakadályozza, hogy ketózissá váljon. A rendszeres palacsintatésztát hagyományos búzalisztből készítik, amely tele van szénhidrátokkal. Például egy csésze univerzális liszt átlagosan 95 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ezek a keto palacsinták viszont kifehérített mandulalisztből készülnek, amely egy jó adag E-vitamin és magnézium mellett csak 22 gramm szénhidrátot tartalmaz egy csészében.
A hagyományos palacsinták másik nagyon keto-mentes összetevője? Cukor. Granulált cukor helyett ezek a keto palacsinták egy kis édességet kapnak a vanília kivonatból és egy teáskanál cukrász eritritből, egy cukoralkoholból, amely cukor alternatívaként szolgál. A kalóriamentes mesterséges édesítőszerektől eltérően a cukoralkoholok legfeljebb 3 kalóriát tartalmaznak grammonként. A kevés kalória azonban megéri, mivel gyakori a kalória nélküli mesterséges édesítőszer, például a szukralóz (Splenda), az aszpartám (az Equal és a NutraSweet) és a szacharin (az édes N 'alacsony). együtt jár számos káros hatással, amelyeket mindenképpen el akar kerülni: "Ezek a kémiai édesítőszerek valójában megváltoztatják mikrobiomjának bakteriális összetételét. Ez kiválthatja az autoimmun problémákat, a cukorbetegséget és az anyagcserezavarokat" - mondta William Cole, DC. IFMCP, a funkcionális orvoslás szakértője és az MBG kollektív tagja.
Fontos azonban megjegyezni, hogy a cukoralkoholok nem mindenki számára megfelelőek. Ismert, hogy nagy mennyiségben hashajtó hatásúak, és emésztési problémákat okozhatnak, mint például az irritábilis bél szindróma (IBS) és a SIBO. Mivel a tested nem szívja fel teljesen a cukoralkoholokat, a vastagbélben fermentálódnak, ami gázhoz és puffadáshoz vezethet. Rövid változat: Ha ezen emésztési zavarok bármelyikében szenved, hagyja ki a receptben használt kis mennyiségű eritritet.
Ezen keto palacsinták gazdag, finoman édes íze mellett létezik krémsajt is, amely összetevő sok keto és alacsony szénhidráttartalmú receptben használatos makrotápanyagok eloszlása miatt. A 2 evőkanálnyi krémsajt mindössze 1,6 gramm szénhidrátot, plusz jó adag zsírt (10 gramm) és mérsékelt mennyiségű fehérjét (1,8 gramm) tartalmaz, ami kritikus fontosságú a keto-barát állapot szempontjából. A krémsajt kis mennyiségben tartalmaz hasznos tápanyagokat is, például káliumot, A-vitamint, C-vitamint, kalciumot és vasat. A krémsajt nemcsak természetes (és kissé édes - mindkét világ legjobbja), hanem a keto palacsintákat is vastag, bolyhos, alacsony szénhidráttartalmú jó felhők.
Keto-barát palacsintaöntetek.
Ami a hagyományos palacsintát illeti, a kristálycukor és a liszt nem is a legnagyobb szénhidrátos tettes. Ez a megtiszteltetés a juharszirupot illeti, amely 24 gramm cukrot és 26 gramm szénhidrátot tartalmaz mindössze 2 evőkanálban (és melyik használ csak 2 evőkanál?!). Ahelyett, hogy meglepné a keto palacsintáját sziruppal (még egy cukormentes változat is, amely funky összetevőkkel tölthető fel), válasszon egészségesebb, természetesebb változatosságot, mint például a friss bogyós gyümölcsök, alacsony szénhidráttartalmú, magas rosttartalmú, valamint szív- és agyi egészséges antioxidánsokkal.
Mivel a keto diéta annyira korlátozza a szénhidrátbevitelt (napi kevesebb mint 50 gramm szénhidrátra van szükség), sokan tévesen feltételezik, hogy minden gyümölcs és sok zöldség tiltva van, de ez csak nem igaz. "Ha a szénhidrátbevitelt napi 50 grammnál kevesebbre korlátozza, akkor is rengeteg nem keményítős zöldség, esetleg alacsony glikémiás áfonya és egyéb bogyós gyümölcsök, valamint kevés gluténmentes szem, például quinoa" - magyarázza dr. Pedre.
A keto palacsinták áfonyával való feltöltése mellett fontolja meg más alacsony glikémiás gyümölcsök, például eper, málna, szeder vagy vékonyra szeletelt zöld alma hozzáadását. A bogyókat akár egy fazékban is felmelegítheti némi vajjal, majd botmixerrel készíthet bogyóalapú szirupot. További ízletes palacsintatartók, amelyek jól párosulnak a keto-barát gyümölcsökkel, az apróra vágott dió vagy pekándió és fűszerek, például fahéj és szerecsendió.
Hogyan lehet ezeket a palacsintákat beépíteni a keto étrendbe.
Noha csak arról árulkodtunk, mi teszi ezeket a palacsintákat keto-barátokká, mégis különleges alkalomnak kell tekinteni őket, nem pedig a mindennapi fogyasztásra. A keto palacsinta nem helyettesítheti az olyan egészségesebb ételeket, mint az alacsony szénhidráttartalmú, magas rosttartalmú zöldségek, diófélék és magvak, valamint a kiváló minőségű hús, tojás és tenger gyümölcsei. "Ha ketózist használ a fogyáshoz, akkor eredményeket láthat, de ha túl sok kalóriát fogyaszt egy ételből, késleltetheti a zsírvesztést vagy súlygyarapodáshoz vezethet" - mondta Vincent M. Pedre, a bélegészségügy szakembere és a bestseller szerző. . MD
A túlzottan támaszkodás a keto által jóváhagyott csemegékre mindenképpen ronthatja a sikert (mivel ezek általában magas kalóriatartalmúak és alacsony rosttartalmúak). A stratégiai felhasználás azonban hasznos lehet abban, hogy elkerüljük a cukorral való rohanást, hogy tájékoztassuk magunkat.
És ne feledje, hogy annak eldöntése, hogy a keto étrend megfelelő-e az Ön számára, személyes döntés, amelyet meg kell vitatnia orvosával. A fogyókúrának számos potenciális előnye van, beleértve az inzulinszint csökkentésének, a gyulladás csökkentésének és a fogyás elősegítésének képességét, ugyanakkor potenciális hátrányai is vannak. Ha a megfelelő keto étrend mellett dönt (vagy csak egy egészségesebb alternatívát keres a rendszeres, magas szénhidráttartalmú palacsintákhoz), feltétlenül adja hozzá kedvencéhez ezt a nyáladolható krémsajtos palacsinta receptet a Keto blogger Suzanne Ryan Easy Keto szakácskönyvéből. .