A sajtok tudják, hogyan kell elolvasni a címkéket!

Közzététel: 2011.02.03., Frissítve: 2020.07.01

tudják

2007 óta a zsír címkézéséről szóló rendelet az információkat a fogyasztó számára olvashatóbbá teszi: gyakorlati bemutatás.

2007. április 27. óta új rendelet a a zsír címkézése az információt olvashatóbbá teszi a fogyasztó számára, mert az a késztermék, vagyis a sajt fogyasztásának teljes tömegére vonatkozik.

Ez most a mennyiségű lipid (vagy zsír) 100 g-onként sajt jelenik meg. Ez a címkézési elv jelenleg minden más élelmiszeripari terméké.

Kövér és tévhitek

Ezen időpont előtt, a zsírtartalmat (MG) jegyezték fel a sajt száraz tömegén, vagyis a sajtnak azt a részét, amelyből a vizet kivonták. Ezért a még mindig gyakori zavar, amikor egyes fogyasztók tévesen azt gondolják, hogy a sajt nagyon zsíros étel, diétás "rossz hír".

Egy másik népszerű ötlet: gyakran gondolják, hogy a lágy sajtok (például a camembert) zsírosabbak, mint a kemény sajtok (például a tomme), valószínűleg krémes állaguk miatt. Ez azonban nem: a lágy sajtok több vizet tartalmaznak, ezért arányosan kevesebb zsírt, mint a kemény sajtok.