A salátában lévő egész tojás növeli a zöldségek tápértékét
A The American Journal of Clinical Nutrition (1) közelmúltbeli tanulmánya szerint a vegyes salátához adott egész tojás javítja a zöldségek tápértékét, elősegítve a karotinoidok felszívódását a zöldségekből.
(A salátában lévő teljes tojás növeli a zöldségek tápértékét)
A Purdue Egyetem kutatói tehát kimutatták, hogy a nyers zöldségekből és az egész tojásból készült saláta kiegyensúlyozott és változatos, antioxidánsokban gazdag táplálékfelvételt jelent.
Tojás, tápanyagokban gazdag étel
A tojás még mindig nagyon érdekes étel, kiváló tápértékkel. Az egész tojás közel 70 kalóriát és 6 gramm fehérjét biztosít .
Tudja, hogy sok, a test megfelelő működéséhez elengedhetetlen tápanyagot tartalmaz, például esszenciális aminosavakat, B-vitaminokat és telítetlen zsírsavakat.
Ez az étel magas tápértékű, ezért vegyes salátában használható a zöldségek tápértékének javítására és növelésére.
A tojás szerepe és hatása a nyers zöldségekre
A Purdue Egyetem kutatói egy nemrégiben készült tanulmányban megmutatták a teljes tojás nyers zöldséggel kombinált előnyeit vegyes salátában.
Ez a vizsgálat 16 résztvevővel készült, akik különböző időszakokban friss zöldség salátát fogyasztottak tojás nélkül, másfél rántottával készített salátát és három rántottát tartalmazó salátát, három repcével egyenértékű repceolaj fűszerezéssel. gramm, bizonyítja, hogy a karotinoidok felszívódása növekszik a tojás táplálkozási minőségével együtt.