A salátában pácolt csirkemáj felfedezi a Femme Actuelle Le MAG receptjeit

salátában

Erre a gombra kattintva adja hozzá ezt a cikket a kedvenceihez !

Hozzávalók

  • 1 tölgyfalevél saláta
  • 400 g baromfi máj
  • 3 evőkanál. Konyak
  • 3 medvehagyma
  • 4 evőkanál. kukorica (vagy napraforgó) olaj
  • 1 evőkanál. evőkanál dióolaj
  • 4 evőkanál. málnaecet
  • 25 g vaj
  • 4 ág petrezselyem
  • Só
  • Mignonnette paprika

Előkészítési lépések

Tisztítsa meg a baromfi máját: távolítsa el az idegrészeket, és ellenőrizze, hogy az epehólyag miatt nincs-e több zöld nyom, ami keserűséget kölcsönöz nekik. Válasszuk szét a lebenyeket.

Helyezze a májat egy nagy tálba, és szórja meg a konyakkal és 2 evőkanállal. kukoricaolaj.

Fedjük le a tálat, és 1 órán át hűtőszekrényben pácoljuk.

Vékonyítsa le és mossa meg a salátát nagyon hűvös vízben. Óvatosan kiszaggatva a nagyobb leveleket két vagy három darabra vágja.