A sárgarépa fogyasztása miért fogja megmenteni az életét - elle à table
Ha már tudtuk, hogy a sárgarépa szerethetővé teszi az embereket, még nem gondoltuk volna, hogy meghosszabbíthatja a várható élettartamot és megakadályozhatja a rák kialakulásának kockázatát? És mégis ... az Egyesült Államokban közzétett tanulmány azt állítja, hogy késlelteti az idő hatásait az alfa-karotinnak köszönhetően. Magyarázatok.
Alfa-karotin, jobb, mint a béta-karotin
A sárga és narancssárga gyümölcs és zöldség erős színét az alfa-karotinnak tulajdonítják, amely antioxidáns a karotinoid családból, amelynek koncentrációja szorosan összefügg a rák vagy a szív- és érrendszeri betegségek kockázatával.
A karotinoidok, beleértve a béta-karotint, az alfa-karotint és a likopint, az A-vitamin prekurzorai. Ezek a pigmentek a gyümölcsök és zöldségek sárga, narancssárga, vörös és sötétzöld színét eredményezik. Antioxidáns hatásúak, és így küzdenek az oxidatív károsodások ellen, amelyek hozzájárulnak a szív- és érrendszeri betegségek és a rák kialakulásához. Bár az alfa-karotin kémiailag hasonló a béta-karotinhoz, számos tanulmány, köztük a Belgyógyászati Archívumok honlapján a témában közzétett tanulmány, úgy tűnik, hogy az alfa-karotin sokkal hatékonyabban csökkenti a halálozást és a rák egyes formáit ( tüdő, prosztata, máj stb.), vagy csökkenti a kardiovaszkuláris halálozás kockázatát. És minél több alfa-karotin koncentráció van jelen a vérben, annál alacsonyabb a halál kockázata minden okból (rák és szív- és érrendszeri betegségek).