A sáska fogyasztása jót tesz az egészségének! Top Egészség

sáska

Az ünnepek alkalmat kínálhatnak olyan kulináris élmények kipróbálására, mint például az entomofágia, vagyis a rovarok fogyasztása. Jó hír, egy nemrégiben készült tanulmány szerint a sáskafogyasztás elősegítené a mikrobiota javítását, és ezáltal az egészség javítását.

Sok országban, különösen Ázsiában, a rovarok (entomophagia) fogyasztása elterjedt, sőt nagyon népszerű. A világon körülbelül 2 milliárd ember entomofág! Ha pedig ez nyugtalaníthat néhány nyugati embert, a rovarok jó fehérjeforrás, vitaminok, ásványi anyagok és esszenciális zsírsavak.

Más szavakkal, barátaink, a rovarok hasznosak az egészségünkre, és egy tanulmány ezt bizonyítja! A Nature's Scientific Reports egyik amerikai tanulmánya szerint a sáskák fogyasztása javítja a bél mikrobiotáját, elősegítve a jó baktériumok szaporodását. Ez nemcsak az egészségére lenne jó, hanem a gyulladásos folyamatok csökkentésében is! Mi motiválja Önt a helyi különlegességek kipróbálására, ha van esélye olyan országokba utazni, ahol ezeket a 6 lábú állatokat főzik (ne essen pánikba, a divathatás segít, Franciaországban lehet sáskákat találni a szaküzletekben).

Sáska muffin reggelire

Az entomophagia hatásainak tanulmányozására Valérie Stull és munkatársai a University of Wisconsin-Madison (USA) közül 20 egészséges felnőttet toboroztak 18 és 48 év között.