A savanyúságlé segíthet a kalóriák elvesztésében
A testtömeg csökkentésére jó néhány ember hajlandó kipróbálni mindenféle nem mindennapi ételt. Egyetlen fő étel vagy élelmiszercsoport fogyasztása, vagy az ételek bizarr kombinációi csak néhány példa azokra a diétákra, amelyeket az emberek fogyás céljából követnek. Ide tartozik a savanyúságból származó savanyúság fogyasztása, amely súlycsökkenéssel jár.
Van-e helytálló azonban annak a feltételezésnek, hogy az ecetes sóoldat segíthet a fogyás folyamatában? Mennyi sóoldat szükséges a fogyasztáshoz ebben a tekintetben?
Ha azt fontolgatja, hogy egy étel vagy tevékenység segíthet-e a fogyásban, mindig vegye figyelembe az egész életmódját és étrendjét. Ha csak savanyított sóoldatot ad hozzá étrendjéhez, akkor nem váltja ki automatikusan a test zsírégetésének teljes átalakulását.
A pácolt uborka sóoldat az izomgörcsök enyhüléséhez vagy a test rehidratálásához is társul hosszú testedzés után. A sóoldat gazdag elektrolitokban, például nátriumban, amely elméletileg hasznos lehet rehidratáláshoz és izomösszehúzódásokhoz.
Nincs azonban egyértelmű bizonyíték arra, hogy alátámasztanák a pácolt sóoldat előnyeit ezen állapotok kapcsán.
Hogyan segítheti az anyagcserét a savanyúságok savanyúsága?
A pácolt uborkát úgy készítik, hogy az uborkát vízből és ecetből készített sóoldatba helyezik, általában almaecettel. Egyéb fűszerek és ízek adhatók hozzá, például fokhagyma vagy kapor.
A receptek változhatnak, de a módszer általában ugyanaz: az uborkákat hipertóniás oldatba helyezzük.
Ezért az uborkákat olyan oldatba teszik, amelyben több részecske és elektrolit van, mint magukban az uborkában. Amikor az uborkák a sóoldatban vannak, a bennük lévő víz eltávozik a környező folyadékból, míg a sóoldatban lévő részecskék bejutnak az uborkába.
A fő ok, amiért a sóoldat fogyasztása népszerűvé vált a fogyás miatt, az ecettartalomnak köszönhető. Az ecet az ecetsav forrása. Néhány állatkísérlet kimutatta, hogy az ecetsav segít elnyomni a testzsír felhalmozódását.
Emberekben nem sok tanulmány készült az ecetsav vagy az ecetes sóoldat súlycsökkenési folyamatra gyakorolt hatásáról.
Egy kis 2009-es tanulmány azonban megállapította, hogy a testsúly, a derékbőség és a vér trigliceridszintje jelentősen csökkent az elhízott alanyokban 12 hét napi ecetadagolás után.
Az alanyokat véletlenszerűen 3 csoportba soroltuk: a kontroll csoportba, akik placebót szedtek, egy csoportba, aki napi 15 ml ecetet fogyasztott, és egy másik csoportba, aki napi 30 ml ecetet fogyasztott.
Bár ez a tanulmány ígéretesnek tűnhet, további kutatásokra van szükség annak meghatározásához, hogy az ecetsav vagy az ecet milyen hatással lehet a fogyásra.
A fogyáshoz pácolt sós vizet kell enni?
A mai napig csak egy, az emberi testeken végzett fő tanulmány tárta fel az ecet fő összetevőjének, az ecetsavnak a súlyát. Speciálisabb vizsgálatokra van szükség a savanyúságok ecet- és sóoldat-fogyasztásáról.
Azonban, ha ki akarja próbálni, és képes megbirkózni a kellemetlen ízzel, javasoljuk, hogy konzultáljon orvosával, mielőtt ecettel vagy sóoldattal kezdené a kúrát.
Ne feledje, hogy az ecetes sóoldat is tartalmazhat magas nátriumtartalmat. Tekintettel arra, hogy nagyszámú személy szenved vízvisszatartásban, a magas nátrium-bevitel nem biztos, hogy megfelelő ezekben az esetekben.
A magas nátrium-bevitel magas vérnyomást is okozhat a nátriumra érzékeny embereknél.
Ha a plusz kilók eltávolítása a célod, akkor sok más módon is fogyhatsz, amelyek mögött kutatási és empirikus bizonyítékok állnak, szemben a pácolt sós lé fogyasztásával. A hosszú távú sóoldat-fogyasztás elrettentő lehet a legtöbb ember számára.
Az egészségügyi szakemberek arra figyelmeztetnek, hogy ez nem gyors módja a fogyásnak, pácolt sós lé fogyasztása.
Ezért ajánlott olyan súlycsökkentő erőfeszítésekre összpontosítani, amelyeket hosszú távon fenntarthat és amelyekről ismert, hogy előnyösek.
Ecet és vércukor
Vannak tanulmányok, amelyek szerint az ecetfogyasztás jótékony hatással lehet a vércukorszint szabályozására. Az almaecet segíthet blokkolni a szénhidrátok felszívódását, de nem minden esetben.
Legyen óvatos, ha az étrendbe igyekszik ecetet adni a magas vércukorszint kezelésére, mivel ez nem helyettesíti a gyógyszeres kezelést vagy a megfelelő étrendet. Ha bármilyen kérdése van az ecettel és annak előnyével kapcsolatban, forduljon orvosához.
Sósvíz és izomgörcsök
Az izomgörcsök számos okból jelentkezhetnek, beleértve az elektrolit egyensúlyhiányát vagy kiszáradását. Az izomgörcsökre hajlamos sportolóknak edzés előtt folyadékot kell fogyasztaniuk és elektrolitot kell szerezniük.
A pácolt sóoldat fogyasztása izomgörcs előtt vagy alatt gyakori gyógymód, de valójában működik?
Egy 2009-es tanulmány egy felnőtt férfi csoport vérmintáit vizsgálta 1 ml/testtömeg-kg szénhidrát, sóoldat vagy vizes ital elfogyasztása előtt és után.
A kutatók megállapították, hogy a plazma elektrolitkoncentrációja, ozmolalitása vagy térfogata ezen italok fogyasztásával nem változott jelentősen.
Egy 2010-es tanulmány azt is kimutatta, hogy a pácolt uborka sóoldat fogyasztása edzés előtt nem segít enyhíteni az izomgörcsöket.
Azoknál az alanyoknál, akik ebben a vizsgálatban sóoldatot fogyasztottak, a gyomor kiürülése alacsonyabb volt, mint a vízé, mert a sóoldatban nagyobb volt a részecskeszám (ozmolalitás).
Aggodalom a sóoldat fogyasztásával kapcsolatban
Az ecet vagy a sóoldat fogyasztása bizonyos esetekben irritáló tényező lehet a nyelőcsőben vagy a gyomorban. Az ecetfogyasztás az ókorban gyakori gyógymód volt a gyomorfájdalmak ellen, de az ecet sav. A savak fogyasztása, különösen nagy mennyiségben, irritálhatja az emésztőrendszert.
Az ecetsav a fogzománcra is kemény lehet. A sóoldat fogyasztása gyengítheti a fogzománcot, ami növelheti az üregek kockázatát.
Az ecet szintén befolyásolhatja a véralvadást. Ezért azoknak az embereknek, akik vérhígító gyógyszeres kezeléseket végeznek, vagy akiknek véralvadási problémái vannak, óvatosnak kell lenniük az ecet vagy a sóoldat fogyasztásával.
Következtetés
A pácolt sóoldat fogyasztása természetes gyógymódként kapcsolódik az anyagcseréhez, vagy az izomgörcsök megelőzésének vagy kezelésének módja. Nincs azonban tudományos bizonyíték ezen állítások érvényességének alátámasztására. Az emberi testeken csak egy tanulmány készült, amely azt sugallta, hogy az ecet előnyös lehet a fogyás szempontjából, de további vizsgálatokra van szükség.
A pácolt uborka sóoldatnak a plazma elektrolit szintjére és a gyomor ürítésére gyakorolt hatásáról szóló szakvizsgálatok arra utalnak, hogy a sóoldat fogyasztása nem hatékony az izomgörcsök enyhítésében.
A sóoldat fogyasztása ellenjavallt lehet a magas nátrium-bevitel és a gyomor vagy a nyelőcső irritációjának lehetősége miatt.
Az ecetsav nagy mennyisége gyengítheti a fogzománcot és befolyásolhatja a vér elvékonyodását.