A savas ételek ártanak a rákban túlélőknek Technology Media
A savas ételek ártanak a rákban túlélőknek
A friss és feldolgozott hús, a sajt, a tojás, a cukros ételek, az üdítők és a gabonafélék savas élelmiszerek. Egy új tanulmány megállapította, hogy azok a rákos túlélők, akiknek csökkent a kén-, foszforsav- vagy szerves savakat termelő ételek feldolgozási képessége, megháromszorozhatják a halál kockázatát, ha korábban dohányoztak is.
"A magas savtartalmú ételek fokozhatják a halálozást minden okból, nemcsak a rákból" - mondta Tianying Wu, az epidemiológia docense. "Néhány emlőrákban túlélőnek nagyon savas étrendje volt, de ha volt dohányosokról volt szó, akiknek nagy múltja volt az erős dohányzásnak, akkor a kockázatuk háromszor nagyobb volt, mint azok, akik soha nem dohányoztak.
A dohányzás növeli a rákos megbetegedések, köztük az emlőrák kockázatát. Ezenkívül azoknál a nőknél, akik korábban dohányoztak és továbbra is savas ételeket fogyasztottak, nagyobb volt az emlőrák megismétlődése. „A hús és a sajt lehet a fő bűnös, mert sok fehérjét tartalmaznak. A zöldségek lúgosságot termelnek "- mondta Wu." Míg egyes gyümölcsökben magas a savtartalom, lenyelve lúgos termékekké válnak. "
Wu egy nagy kohorszból gyűjtött adatok alapján megtervezte és elvégezte a tanulmányt, amelyet John Pierce, a rákkutatás professzora végzett a Kaliforniai Egyetem, San Diego-i Családorvosi és Közegészségügyi Tanszékén. A nőket átlagosan 7,3 évig követték nyomon, és időszakos étrendi értékelésen esett át.