A Scarsdale-diéta
A Scarsdale Diet az amerikai New York államban található Scarsdale városról kapta a nevét, ahol dr. Kardiológus dolgozta ki. Hermann Tarnower-t fejlesztették ki. A módszer napi kb. 450 g súlycsökkenést tesz lehetővé 1-2 héten belül, feltéve, hogy csak alacsony szénhidrát- és zsírtartalmú, de magas fehérjetartalmú ételeket fogyasztanak.
Hogyan működik a Scarsdale Diet?
A Scarsdale diéta vagy a "Scarsdale Medical Diet" (SMD) egy 14 napos programból áll. Az elv a nagyon alacsony kalóriabevitelen (csak napi 1000 kcal) és a szénhidrátellátás súlyos korlátozásán alapul. A Scarsdale diéta az egyik első fogyókúrás módszer az úgynevezett "alacsony szénhidráttartalmú" diéták csoportjából, amelyben a szénhidrátbevitel drasztikusan csökken. Ezért van 14 napig sok fehérje az asztalon, főleg hús, sovány hal és alacsony kalóriatartalmú zöldségek.
E 2 hét után megkezdődik egy stabilizációs szakasz, amelyben valamivel többet lehet enni: heti három tojás, napi két szelet kenyér, cukor nélküli lekvár, dió és egy pohár bor naponta. Az első fázist ezután 15 napon át ismételjük, majd egy újabb 14 napos stabilizációs fázist követünk. A diéta kitalálója szerint ezt a ciklusszekvenciát kívánság szerint egy életen át folytathatjuk.
Kalóriaszámlálás nem szükséges ebben a diétában. Azonban kívül vannak
A három fő étkezés (reggeli, ebéd és vacsora) között nem megengedett snack, kivéve szükség esetén néhány nyers zöldséget.
Tiltott ételek
Minden szénhidrát, zsírkészítmények (olaj, vaj, tejszín.), Szinte az összes tejtermék, gyümölcslé, alkohol, édesített desszertek, csokoládé és kolbász.
Engedélyezett ételek
Zeller, sárgarépa, uborka, paradicsom, saláta, gomba, kelbimbó, paprika, spenót, brokkoli, karfiol, gyógynövények és fűszerek. Az ecet keverhető. Az édesítőszert cukor váltja fel. Csak sovány fehérjeforrások (hal, hús) megengedettek.
Tipikus napi menü
Reggeli: 1/2 grapefruit vagy a szezon gyümölcse, 1 szelet fehérjével dúsított kenyér vagy 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér, kenés nélkül, tea vagy kávé cukor nélkül.
Ebéd: csirke, bármilyen mennyiségű saláta, 1 teáskanál olívaolaj, kávé vagy tea cukor nélkül, egy gyümölcs hetente négyszer
Snack: sárgarépa vagy nyers zeller
Vacsora: sovány hal, bármilyen mennyiségű alacsony kalóriatartalmú zöldség, 1 teáskanál napraforgóolaj, kávé vagy tea cukor nélkül.
Az eredmény
A fogyás gyorsan beáll: kb. 4 kg az első héten, azaz átlagosan napi 450 g.
előnyöket
Nincs szükség kalóriák számolására vagy az adagok mérlegelésére. Az előírt programot azonban gondosan be kell tartani. A rendkívül csökkentett kalóriabevitel gyors fogyást garantál.
hátrány
Mivel ez egy nagyon korlátozó diétás program, gyakran erős éhségérzet jelentkezik.
A Scarsdale-étrendet azzal vádolják, hogy a lefogyott súly csak vízből áll, és hogy a fáradságosan éhezett kilók a diéta után gyorsan visszatérnek.
Ha a Scarsdale-étrendet 14 napon keresztül egyszer hajtják végre, az nem jár egészségügyi kockázattal. Az étrend többszöri megismétlése azonban hiánytünetekhez vezethet.
Nagyon fontos:
Mielőtt elkezdené a Scarsdale diétát vagy bármilyen más fogyókúrát, beszéljen orvosával.