A Schnitzer Kost
Schnitzer szerint az embereket genetikailag nem programozzák az állati táplálék emésztésére. Bár az emberek alkalmazkodóképesek, az állati táplálék egy részével is életben maradhatnak, de csak a várhatóan várhatóan csökkent élettartam árán.
Az állati eredetű ételeket csak bizonyos körülmények között tolerálja: Az ételnek alacsony kalóriatartalmúnak és nyersnek kell lennie, és nagy részét növényi ételnek kell tartalmaznia. Miután az ételt hőkezelték, állítólag káros hatások jelentkeznek.
Schnitzer figyelmeztet a túl magas fehérjetartalmú étrendre is: Ez a fehérje felhalmozódásához vezet a bőr alatti kötőszövetben.
Ezután így folytatja: "Szivacsként köti meg a vizet, annál is inkább, ha az étel sóban is gazdag. Ez a folyamat az elhízás egyik fő oka."
Schnitzer ezért azt javasolja, hogy térjen vissza a "civilizált eredeti táplálékhoz". Schnitzer szerint szinte minden betegséget megelőznek, enyhítenek vagy gyógyítanak ezzel az étrenddel.
Az elfogyasztott ételeknek ellenőrzött ökológiai termesztésből kell származniuk. Kerülni kell az úgynevezett "részleges értékű termékeket". Schnitzer megérti a feldolgozott ételeket, mint a cukor, tejtermékek, zöldséglevek, kávé, alkohol. Csak természetes ételeket szabad fogyasztani.
Schnitzer szerint az egészséges étrend napi rutinja az INTENZÍV FORMÁBAN így néz ki:
Reggeli. A reggeli fő összetevője egy kb. 60 g őrölt gabonaféléből készült friss gabona müzli, amelyet 110 g vízben áztatnak. 1 teáskanál citromlevet és egy fél almát bedörzsölünk és belekeverünk. További gyümölcsök adhatók ehhez az alapkeverékhez. Adhat hozzá mandulát és mogyorót is. Ezt követően teljes kiőrlésű kenyeret kell fogyasztani zöldségkenyérrel. Az italok forrásvíz, asztali víz és tea.
Ebédidőben főleg salátákat fogyasztanak. 1-2 levélsalátát és 1-2 gyökérzöldség salátát kínálunk külön-külön vagy vegyesen (teljes mennyiség kb. 150-200 g/fő). A salátaöntetet természetes olajból, bor- vagy gyümölcsecetből, teljes tengeri sóból, gyógynövényekből és fűszerekből kell elkészíteni. Teljes kiőrlésű ételek, teljes kiőrlésű tészta, teljes rizs vagy párolt burgonya felhasználható kiegészítő köretként. Este ismét megeszik a salátákat. Megengedett a teljes kiőrlésű kenyér, amelyet zöldségkenetek vagy zöldségek, retek, paradicsom, uborka stb.
De mi a helyzet a Schnitzer Kost-tal?
Ha figyelmen kívül hagyja a téves állításokat (a tejsav a csontritkulás oka. Az elhízás oka a vizet felszívó fehérje. A civilizált eredeti étel megállíthatja a leprát.) Marad az a diéta, amely nagyon nagy arányban tartalmaz nyers zöldséget. Elvileg ez nem baj, de magában hordozza az alultápláltság kockázatát. Különösen az intenzív étrend nem ajánlott tartós étrendként. A normális étrend, amelyben tej és tejtermékek is megengedettek, jobban jár. Üdvözlendő a húsfogyasztás korlátozásának megközelítése. A teljes kiőrlésű termékek magas aránya miatt sok ásványi anyag, vitamin és rost is felszívódik. Ha azonban az ételválasztás túl elfogult, akkor a B12-vitamin, a jód és a vas tápanyagellátása problémás lehet. A Schnitzer szokásos étrendje azonban állandó étrendként megvalósítható, megfelelő ételek választékával.
A TÁMOGATÁS mondja a Schnitzer-étrend vegán étrendjéről
"A hús, tej és tejtermékek, valamint a tojás elkerülésével a vegán étrend hiánytünetekhez vezethet. A táplálkozási igényeket csak széles körű táplálkozási ismeretekkel és ügyes étrend-összetétel mellett lehet biztosítani. Minden állati eredetű étel nélkül fehérje, B12-vitamin hiánya, Jód, kalcium és vas fordul elő. Ezért a vegán étrend különösen nem ajánlott terhes nők, szoptató anyák, csecsemők és kisgyermekek számára. "
További információk és irodalom:
A Schnitzer weboldala az interneten:
http://www.dr-schnitzer.de