A töltelékhez:
készítmény
Áztassa a kenyérkockákat tejbe. A vajat megpirítjuk a májat, kivesszük és félretesszük.
A hagymát megsütjük a zsírban, és félretesszük is. Vágja apróra a sonkát és a májat, apróra vágja a gyógynövényeket. Keverje jól össze a sonkát, a májat, a hagymát, a kockákra vágott morzsát, a tojást, a gesztenyét és a gyógynövényeket. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
A pulykát kívül-belül jól dörzsölje meg sóval és borssal, és töltse meg a keverékkel.
Tegye az olajat egy nagyon nagy rakott edénybe, és melegítse a sütőben 220 ° C-ra. Hozzáadjuk a pulykát és a leves zöldjét, és minden oldalról a lehető legjobban megsütjük. Fokozatosan adjuk hozzá a levest és a bort, és öntsük a mártást a pulykára újra és újra. Amikor a folyadékok mindegyike benne van a tepsiben, takarja le a pulykát alumíniumfóliával, és folytassa a sütést jó 2–2,5 órán át, de öntse rendszeresen.
Amikor a pulyka elkészült, vegye ki a serpenyőből, és tartsa melegen. Szűrjük le a mártást, hagyjuk 2 percig párolni, és ha szükséges, adjunk hozzá ízesítőt vagy vékonyra.
Cookie-k az oldalon
Cookie-kat használunk a webhely megfelelő működéséhez és a szolgáltatás javításához.
