A Shangri-La étrend - Íztelen, de hatékony útmutató - Főzőmagazin
navigáció
itthon
Webhelytérkép
Új videófőzés
1. Videós főzőtanfolyam
3. Tévés főzőműsorok
Kategóriák
Sütési receptek
Receptek köretek
Receptek kenyér
Receptek desszertek
Tojás receptek
Receptek halételek
Receptek húsételek
Receptek baromfi
Receptek zöldségek
Receptek italok
Receptek gratins
Receptek alapjai
Receptek torta
Sajt receptek
Receptek lekvárok
Receptek tésztaételeket
Receptek rizsételek
Receptek saláták
Receptek mártások
Egyéb receptek
Vegetáriánus receptek
Receptek kezdők
Különleges
Új receptek
A top 10 lista
Koktél receptek
Diétás receptek
Grill receptek
Egyetlen recept
Karácsonyi receptek
A Diéta, ahol csak fűszer nélküli cukorvizet és íztelen olajat kell fogyasztania a normál étel mellett, hogy folyamatosan stressz nélkül és feláldozás nélkül fogyjon. Túl jól hangzik, hogy igaz legyen, nem? Egy tudós leült, néhány évtizedes tudás a pszichológiából és a fiziológiából a hozzáférés új elméletére, ill Fogyás kombinált.
És ez a könnyen tesztelhető elmélet nemcsak önkísérletében működött, hanem már sok embernek segített abban, hogy hízó étkezési rendellenességeit kordában tartsák - olyan könnyedség nélkül, hogy az érintetteket elhitették a csodákkal.
Roberts a „The Shangri-La Diet. A kívánt súly elérésének édes módja „nyugodt írási stílusban, hogyan működik a diéta, milyen eredményeket tudtak elérni a különböző emberek (beleértve őt is) és milyen tudományos elveken alapszik.
Az alapjel és a homeosztázis elve
A fiziológia alapvető megállapítása, hogy a testben számos folyamat törekszik az egyensúlyra, például a test hőmérséklete. Ha emelkedik, izzadni kezdünk, és ha lehetséges, levesszük a ruhánkat, vagy hűvösebb helyre megyünk. Ha leesik, megfázunk, az izmok remegni kezdenek, és aktívan próbáljuk különféle módon - például forró italokkal - helyreállítani személyes optimális testhőmérsékletünket.
A normál testhőmérséklet a célértéket képviseli. Ettől való bármilyen eltérés biztosítja, hogy valahogy kényelmetlenül érezzük magunkat, és mindent megteszünk a célérték újbóli elérése érdekében.
Az 1950-es években a brit tudós G.C. Kennedy patkányok étrendje és súlya közötti összefüggések kísérleteiből fejlesztette ki azt az elméletet, hogy a testtömeg is kapcsolódik egy célértékhez.
Ebből és a saját étkezési viselkedésével kapcsolatos megfigyelésekből Roberts kifejlesztette azt a tézist, hogy az emberi testérték az egyes testtömegekre a rendelkezésre álló ételekkel együtt nő vagy csökken.
A célérték akkor növekszik, ha több és - ez fontos a diéta szempontjából - ízletes, magas kalóriatartalmú ételeket fogyasztanak. Úgyszólván a kőkorszak öröksége: Készítsen zsírt, ha van mit enni, a következő éhezőtél biztosan eljön.
Michel Cabanac fiziológus élvezetkutatásából származó felismerésekkel kombinálva Roberts kifejlesztett egy elméletet arról, hogyan lehet átverni az egyre növekvő alapjel kőkorszaki problémáját.
Hogyan működik a Shangri-La Diet?
"A finom ételek növelik a célértéket" - magyarázza Roberts. Ha viszont az étel íze semmi vagy nagyon enyhe, akkor az csökkenti az alapértéket. Mert amikor a szervezet elegendő kalóriát kap, ami úgymond unalmas ízű, elhal a (túl sok) enni vágy.
Tiszta cukorvíz háztartási cukorból vagy fruktózból és vízből, valamint íztelen olaj, például repceolaj, pórsáfrányolaj vagy ízetlen olaj Olivaolaj (nincs extra szűz!) a Shangri-La-Diet a kalóriák szállítói, amelyeknek csökkenteniük kell a testtömeg célértékét.
Ami eleinte paradoxnak tűnik: minél több fogyni akar, annál több kalóriát kell elfogyasztania a cukorvíz és az olaj révén - akár 400 kalóriát naponta, ha 18 kilogrammnál többet szeretne lefogyni. Ez napi három evőkanál cukornak és két evőkanál olajnak felel meg. Ha kilenc kilónál kevesebbet szeretne leadni, naponta csak egy evőkanál cukorra és egy evőkanál olajra van szüksége.
Az ízléstelenség a kalóriabevitel egyik kritériuma, a másik az, hogy elkerüljük a cukor és az olaj kalóriák ízzel való társulását. Egy óra íz és étel nélkül kell lennie az édes víz vagy olaj bevétele előtt és egy után.
Cukros vízzel fontos, hogy kellően hígítsuk, és legalább fél órán át igyuk, hogy a Hasnyálmirigy nem túl szélsőséges Inzulin felszabadulás serkentik. Ki itt cukorbetegség szenved, csak az olajat szabad cukor helyett használni. Ha epe problémái vannak, cserélje ki az olajat cukorral (és ha kétségei vannak, beszélje meg orvosával az étrendet).
Az ilyen típusú kalóriabevitel kellemes hatása (önkísérletekkel tesztelve): az ember elfelejti az ételre gondolni, és gyorsabban telik, vagy nincs étvágya a szeretett csokoládéra.
Az étrend tudományos hátterének pontos magyarázata, további tippek és tapasztalati jelentések megtalálhatók Roberts 2007-es, szintén német nyelvű könyvében:
Seth Roberts: A Shangri-La diéta - Az édes út az álom súlyához.
Puhakötésű, 204 oldal.
München: Mozaik a Goldmannban, 2007.
ISBN-13: 978-3-442-16918-4. 7,95 euró.