A Shaolin-szerzetesek évtizedes étrendje
A shaolin szerzetesek kínai buddhisták, akik a templomban gyakorolják a shaolin kung fu-t. A harcművészeti ismereteiről híres szerzetesek aszketikus életet élnek, mélyen spirituális életet, amely magában foglalja a vegetáriánus étrendet, amelyet gyakran Shaolin Monk Diet-nek hívnak.
De ami nagyon érdekes, hogy étrendjük összhangban van a Harvard táplálkozási szakembereinek ajánlott étrend-szabályokkal. A Táplálkozási és Diétás Akadémia pedig azt állítja, hogy egy olyan vegetáriánus étrend elfogadása, mint a Shaolin szerzetesek, csökkentheti a cukorbetegség, a magas vérnyomás, a szívbetegségek és a rák kockázatát - írja a viataverdeviu.ro.
Reggeli - A nyolc kincs
Sifu Wang Bo, egy Shaolin-szerzetes, aki nyolc éve él a Shaolin-templomban, azt mondja, hogy a reggeliző szerzetesek a nyolc kincs nevű levesből állnak. A leves nyolcféle babot, gabonafélét és diófélét tartalmaz: vörös bab, fenyőmag, dió, mogyoró, rizs, galagonya, kínai vörös füge és köles. Ezeket az összetevőket csak vízben forralják fel. A szerzetesek úgy vélik, hogy a napi elfogyasztott leves hozzájárul a hosszú élettartamhoz és a szervek egészségéhez.
Ebéd - nincs víz vagy tea
Az ebédet a Shaolin templomban 11: 30-kor szolgálják fel, és tofut és rizst tartalmaz, öt vagy hat különböző típusú nyers vagy főtt zöldség kíséretében. A szerzetesek nem használnak fokhagymát, gyömbért, hagymát vagy más fűszert ebéd készítésekor, mert úgy vélik, hogy a fűszeres, fűszeres vagy túl illatos ételek stimulálják az érzelmeket. Az emésztés megakadályozásához ebédnél nem szolgálnak fel vizet vagy teát - mondja Bo.
Szénhidrátos vacsora
A Shaolin szerzetesek magas szénhidráttartalmú vacsorát tartalmaznak, amely tésztából és kenyérből áll. A legtöbbet fogyasztott tészta Kínában rizsből, búzából és keményítőből készül. Bo azt mondja, hogy a Shaolin templomban általában fekete rizst vagy sárga búzalisztből készült kenyeret szolgálnak fel. Az alkohol bármilyen formában szigorúan tilos.
Shaolin harcos szerzetesek
Van egyfajta szerzetes, aki állati eredetű termékeket, például húst fogyaszthat. Ezek a Shaolin harcos szerzetesek, akik harcművészetben edzenek, de nem tesznek fogadalmat, mint a buddhista szerzetesek, és nem kell vegetáriánussá válniuk. Amikor a hús szerepel a kínai menükben, általában kis mennyiségben készül, csak az étel ízesítésére, és nem annak fő részeként szolgálják fel. Használjon bőr nélküli csirkét, halat, kagylót és sovány marhahúst és sertéshúst.