A sikeres thai rántott rizsért kövesse tanácsainkat!
A rizs a thai konyha egyik alapvető összetevője. Akár vad, akár jázmin, párolt vagy szarvas, sok thai specialitásban megtalálhatja. Vagy egyszerűen egy curry, vagy akár egy leves kíséreteként. Főzése művészet. És sok thai ember használ rizsfőzőt, amely eléri az ideális konzisztenciát.
Ebben a cikkben bemutatjuk a legjobb thai rizs receptjeinket. Ez az ikonikus thai utcai étel gazdaságos, tápláló és nagyon könnyen elkészíthető. Ez egyben az ideális vasárnapi étel, mivel abból az alapból, amelyet bemutatunk Önnek, kiválaszthatja a hűtőszekrényben maradt összes zöldséggel és fehérjével.
Miután megsütötte a rizst egy nagy serpenyőben (vagy wok-ban), választhat marha, csirke, garnélarák ... Vagy a vegetáriánusok számára készített tofu közül. Tehát nem agyonkészítő készítmény, de ugyanolyan ízletes. Nézze meg a legjobb változatainkat. De minden tanácsunkat, hogy otthon is sikeresek legyünk !
Összetevők listája a thai rizs szójaszósz készítéséhez
A szójaszószos thaiföldi rizs receptünk elkészítéséhez (2-3 fő számára) szüksége lesz:
- 250 gramm rizs;
- 4 evőkanál szójaszósz;
- kevés szezám (vagy olíva) olaj;
- 2 új hagyma;
- 1 gerezd fokhagyma;
- egy tojás.
Néhány tipp a sikeres thai rizshez
Mielőtt továbblépnénk a legjobb thaiföldi sült rizs receptjeinkre, íme néhány tipp ennek az alapételnek a sikeréhez. De ehhez még mindig szükség van egy kis kézügyességre.
Hogyan főzzünk rizst sikeresen
A rizs megpirítása előtt el kell kezdeni a főzéssel. Minél pontosabban csinálja, annál jobban kiemeli az illatait. Ha sok thai párolja, a legjobb technika még a felszívódás.
Kezdje a megfelelő arány tiszteletben tartásával. 4 fő esetén tartsa be ezt az ökölszabályt: 3 csésze rizs 4 és fél csésze vízhez. Az ízesítéshez 3 pandánlevelet is meríthet a főzővízbe. De mielőtt megfőzné, a szennyeződésektől való megszabadulás érdekében jól le kell öblíteni. És keményítő, amely túl ragacsossá teheti. Ismételje meg többször, amíg az öblítővíz tiszta, nem zavaros lesz.
Csepegtesse le, mielőtt forrásban lévő vízben, fedett serpenyőben főzné, és mindig lassú tűzön. A főzés végén csak egy pici víz maradhat. Tálalás előtt hagyja 5 percig ülni. Keveréses rizs esetében a legjobb, ha hűvös, ezért hidegen főzzük.
Válassza ki a megfelelő összetevőket a thaiföldi rizs díszítéséhez
A sült rizs remek kifogás a maradék elkészítéséhez. Ezért általában azzal főzheti, amennyi a szekrényben vagy a hűtőszekrényben maradt. Mi azonban inkább a nyers alapanyagokat részesítjük előnyben, és nem főzve. A sült csirke tökéletes lesz. A szószban lévő baromfi, mint a tejszín, nem feltétlenül egyezik meg a sült rizs thai aromájával.