A skót omlós tészta gyorsan elkészült délutáni kávéhoz és nagyon finom

1.Ezen sütemények keverési aránya mindig 3 rész liszt, 2 rész vaj, 1 rész cukor. Ha többet akar sütni, mint az itt készült omlós tészta, akkor megduplázza a megfelelő mennyiséget. Hasonlóképpen a sóé is. (azaz 6: 4: 2)

skót

Készítmény:

2.A cukrot, a sót és a vajat (szobahőmérsékleten) egy tálba villával összegyúrjuk. Ezután tegye nagy felületre, és szitálja mellé a lisztet. Most keverje a villával a lisztet a vajkeverékbe, amíg omlós tészta nem keletkezik. Ezután folytassa a munkát a kezével, és gyúrjon mindent, amíg a tészta sima és fényes lesz. De se nem ragadhat, se nem lehet túl száraz és szakad. Ha ragad, óvatosan poroljon rá egy kevés lisztet, és gyúrja újra, amíg megfelelő állagú nem lesz.

3.Csomagolja a tésztát fóliába, és tegye a hűtőbe legalább 30 percre.

4.Ezután nyújtsa ki a tésztát egy nagy, 1 cm vastag téglalapra, és vágjon ki 14 azonos méretű kis téglalapot (ún. Ujjak).

5.Melegítse fel a sütőt 150 ° -os konvekcióra. A tepsit kibéleljük sütőpapírral.

6.Helyezze az "ujjakat" résen keresztül a tepsire, és villájával többször egyenletesen szúrja meg a felületüket.

7.Tedd a sütő közepére, és süsd kb 30 percig. Akkor készülnek el, amikor aranysárga színűvé válnak. Ezután azonnal vegye ki és dobja hozzá a cukrot, amíg még forró. Vigyázzon ezzel, mert melegen nagyon törékenyek. Akkor működik a legjobban, ha elegendő cukrot tesz egy sekély tálba, belerak egy darab cukrászsüteményt, és addig rázza a tálat össze-vissza, amíg a cukor mindenhol meg nem ragad. Ezután óvatosan vegye ki, és óvatosan rázza le a felesleges cukrot.

8.A cukorkéreg és az enyhe sótartalom által lehűtve egyszerűen az "égők". Rendkívül gyorsan és egyszerűen elkészíthetők kevés hozzávalóval (amelyek mindig vannak raktáron!) És még mindig valódi fénypontot jelentenek minden dohányzóasztalnál.