A snack teszt Mit kell gondolni a sportolókra vonatkozó általános táplálkozási tippekről, a szabadban van
Frissítve: 2013.11.20. - 13:03
Snack túrázók, kerékpárosok és társai számára: Mi a helyzet a közös táplálkozási tippekkel?
Csokoládé kifli reggelire, sült sertéshús ebédidőben a kunyhóban és pár korsó sör a túra után - ezt a legtöbb túrázó vagy kerékpáros szeretné. De minden táplálkozástudatos ember gyanítja: Az aktív nap megfelelő menüje másképp néz ki. De hogyan?
Számos sportbölcsesség forog az evés és az ivás körül. A tz szakértők közreműködésével tíz embert igazoltatott.
"A müzli a tökéletes sportolói reggeli"
Jobb. De csak akkor, ha egy kis időbe telik a testmozgás megkezdése. A friss gyümölcsök és tejtermékek nehezen emészthetők. Aki egyenesen a határig jár, és egy nagy tál müzli van a gyomrában, stresszes teltségérzetet szenved. Akkor inkább egy könnyen emészthető reggeli ételt, például kenyeret és lekvárt.
"Igyál minél többet"
Egy átlagos képzett ember óránként körülbelül 0,6 liter nedvességet izzad és kilégez túrázás közben. Ezt a folyadékvesztést nagyrészt az ivással kell kompenzálni, különben csökken az állóképesség és az erő, vagy akár hányinger és koordinációs rendellenességek jelentkeznek. A müncheni hegyi orvos Dr. Walter Treibel kifejtette: „Egy átlagos napi kirándulás során a hegymászóknak két-négy liter folyadékra van szükségük a nap folyamán, azaz a túra előtt, alatt és utána.” Az italok olyan ásványi anyagokat is visszaadhatnak a testnek, amelyeket izzadás közben elveszít. Treibel gyümölcslét, gyümölcs teát és enyhén sós leveseket ajánl.
"Az Apple spritzer ideális szomjoltó"
Az almalé és az ásványvíz értékes összetevőket tartalmaz, például gyümölcscukrot és magnéziumot. De a fröccsöntő nem képes kompenzálni a nátriumveszteséget - hacsak hozzá nem tesz körülbelül fél teáskanál konyhasót.
"Rendszeresen egyél útközben"
A legtöbb ember számára a hegymászás rendkívül nagy erőfeszítést jelent. Rendszeresen kell enni valamit, hogy az erőtartalékai ne fogyjanak ki. Dr. Treibel azt ajánlja: "Az első harapnivalót legkésőbb két óra múlva kell megtartani, majd rendszeresen egy-két óránként, kisebb étkezési szünetekre, még akkor is, ha még nem vagy éhes vagy szomjas."
"Tele szénhidrátokkal"
Az energiaraktárak feltöltésének legjobb módja a túra előtt vagy alatt a magas szénhidráttartalmú étrend. Különbséget kell tenni két típus között: A desszertekben lévő egyszerű szénhidrátok vagy a fehér lisztből készült termékek villanást váltanak ki a serpenyőben a testben - az energia gyorsan rendelkezésre áll, de gyorsan felhasználódik is. A teljes kiőrlésű termékekben vagy a burgonyában található komplex szénhidrátok hosszabb távú hatást fejtenek ki. A testnek több órára van szüksége megemésztésükhöz, ennek megfelelően egyenletesen kap új energiát. A sportoló „tele szénhidrátokkal” mondása azt is magában foglalja, hogy nem lehet eleget fogyasztani belőlük. Akkor nem csodálkozhat, ha túrázás közben nem fogy le. Egy adag spagetti mártással és sajttal kalóriát biztosít egy kétórás mászáshoz.
"Semmi sem éri el a klasszikus Brettljausnt"
Tévedhetnek a vándor generációk? A kenyér, kolbász, szalonna és sajt a klasszikus Brettljausn része. "Nincs ezzel semmi baj" - mondja dr. Treibel. „A kenyér szénhidrátokat hoz, a szalonna ásványi sókat tartalmaz. Csak a zsír szélét szabad levágni. "
"A bárok jó harapnivalók az étkezések között"
A szokásos csokoládé- vagy müzliszeleteket túlterhelik cukor és zsír. Jobb: Valódi állóképességi szeletek, mint például a Powerbar, a Xenofit & Co. „Carbo” rúdjai. Mindent tartalmaznak, amire hosszú utakon szükség van: összetett szénhidrátokat, megfelelő zsírokat, ásványi anyagokat és így tovább. Sok energia kis tömeggel: egy 70 grammos súlyú rúd 250 kalóriát tartalmaz. Az íze ízlés kérdése. Az ár mindenesetre teljes: báronként legfeljebb két euró.
"A kávé stimulálja"
Sok sportoló ismeri azt a rúgást, amelyet az ember egy csésze kávé után érez. De a tudósok megosztottak véleményt arról, hogy a koffeinnek valóban van-e teljesítménynövelő hatása. A támogatók azzal érvelnek, hogy a koffein növeli a pulzusszámot, ami felgyorsítja a zsírégetést is. Ez a hatás azonban kisebb, ha rendszeresen iszik kávét, mert a szervezet megszokja a koffeint. Ezt ellensúlyozza a Zürichi Egyetem tanulmánya, amely szerint mindössze két csésze kávé megakadályozza a szívizom véráramának növekedését stressz alatt. A svájci tudósok arra a következtetésre jutottak: "Koffeintartalmú italokat soha nem szabad fogyasztani az atlétikai teljesítmény előtt."
"Nincs alkohol edzés közben"
Ez az arány korlátozás nélkül érvényes, még akkor is, ha a csúcstalálkozó sör még mindig jó ízű. Az alkohol megterheli a szervezetet és növeli a balesetek kockázatát. Az alkoholmentes búzasör viszont ideális sportital: ásványi anyagokban gazdag és jóval kevesebb kalóriával rendelkezik, mint a normál sör.
"Az esti szelet erőt ad másnap reggelre"
Jó lenne! A rántott sertésszelet hasábburgonyával 1200 kalóriát tartalmaz, ez elég lenne egy három órás mászásra. A zsír százalékos aránya azonban túl magas, és a test nem tud olyan gyorsan hozzáférni a koncentrált energiához, mint a magas szénhidráttartalmú étrendnél. Rudolf Zieglernek teljesen más elképzelése van a tökéletes esti étkezésről: „Például egy adag spagetti paradicsommártással.” De vino nélkül! Mivel az alkohol megakadályozza, hogy a máj felépítse sejtjeiben a testmozgáshoz szükséges glikogénkészleteket.