A só és az egészség megfejtik az igazat a hamistól
1/Só és egészség: válasszuk szét az igazat a hamisaktól
• Egyre több sót fogyasztunk
A bevitel 80% -át az élelmiszerekben elrejtett só adja: kenyér, felvágott hús, bolti levesek. A 2000-es évek eleje óta a kézművesek és a gyártók 5% -kal csökkentették termékeik sótartalmát. De még mindig túl sok van: függetlenül a konyhában vagy az asztalnál hozzáadott sótól, átlagos bevitelünk napi 7,7 g, jóval több, mint a 6 g-nak beállított maximális ajánlott bevitel, vagy egy teáskanálnak megfelelő mennyiség.
• A szürke só jobb az egészségre
A só színe az eredetétől függ: fehér a Földközi-tenger felől és szürke az Atlanti-óceántól. A szürke tartalmaz más ásványi anyagokat, de minimális mennyiségben.
• A só elengedhetetlen a test számára
Vagy pontosabban nátrium, a só nátrium-klorid. Ő az, aki elengedhetetlen az idegimpulzusok továbbításához, amely nélkül például az agy rendje nem terjedne át az izmokra, például. Nevezetesen: 1 g só 400 mg nátriumnak felel meg.
• A magas vérnyomás túl sok sóhoz kapcsolódik
Igaz és Hamis
A túl magas bevitel növelheti a vérmennyiséget és ezáltal a vérnyomást. De ez csak az emberek 30-40% -ára igaz, akiknek teste érzékeny a sóra. A túlsúly és az életkor előrehaladása növeli ezt az érzékenységet. A magas vérnyomást először a mozgásszegény életmód, a túlsúly, az alkohol vagy a koffein részesíti előnyben.
2/Só és egészség: válasszuk szét az igazat a hamisaktól, folytatás
• A sómentes diéta segít a fogyásban
Hamis és Igaz
A só nem biztosít kalóriát, bár feleslegben fogyasztva kicsi ödémát okozhat. Csökkentése ekkor azt a benyomást kelti, hogy könnyebbé válik. Azonban aa jól sózott ételek serkentik az étvágyat és a szükségesnél többet eszhet.