A só kevesebb embernek árthat, mint azt korábban gondolták
2018. augusztus 10., péntek
Hamilton - A PURE adatok új elemzése ismét megkérdőjelezi a sófogyasztásra vonatkozó jelenlegi ajánlásokat. A szív- és érrendszeri betegségek és a stroke csak azokat fenyegette, akik átlagosan napi 5 grammnál több nátriumot tartalmaztak, ami 2,5 teáskanál sónak felel meg. Az Egészségügyi Világszervezet napi 5 gramm maximális sófogyasztást javasol (vagy Martin O'Donnell, McMaster University, Hamilton
Az Andrew Mente körüli tanulmány szerzői tehát arra a következtetésre jutottak, hogy a jelenlegi nátriumfogyasztás túlnyomó többség számára nem jelent egészségügyi kockázatot. "Nincs meggyőző bizonyíték arra, hogy a mérsékelt nátrium-fogyasztású embereknek csökkenteniük kellene ezt a szívbetegségek és a stroke megelőzése érdekében" - mondta Martin O'Donnell, a tanulmány társszerzője.
A Német Táplálkozási Társaság becslések szerint napi 1,5 gramm nátriumot ajánl az egészséges emberek számára.
A Egészségügyi Világszervezet napi 5 gramm maximális sófogyasztást javasol (vagy Franz Messerli, Berni Egyetem
A Cambridge-i Közegészségügyi Intézet és a Harvard Közegészségügyi Iskola kutatói is megvizsgálták ezt a kérdést. 182 különböző országban vizsgálták a sófogyasztás és a várható élettartam kapcsolatát (BMJ 2013). Megállapították, hogy - a túlzott (10–12 gramm) sófogyasztáson kívül - ez pozitívan kapcsolódott a várható élettartamhoz: minél alacsonyabb a fogyasztás, annál rövidebb a várható élettartam és fordítva. "Az élelmiszerek sótartalmára vonatkozó jelenlegi irányelvek irreálisak és sürgősen felül kell vizsgálni őket" - követeli Messerli.
A Német Hipertónia Liga kritizálja a tanulmánytervezést
A német magas vérnyomás-liga (DHL) nem tudta meggyőzni a Mente körüli kutatócsoport korábbi tanulmányait, amelyek azt mutatták, hogy a normális vérnyomásértékű embereknek nem kell tartaniuk semmilyen egészségügyi korlátozástól, még akkor is, ha sófogyasztásuk jelentősen meghaladja a 6 gramm ajánlást (DHL 2016. évi sajtóközlemény). Még a jelenlegi adatok sem változtatják meg a DHL elnökét, Bernhard Krdmert: "Vitathatatlan, hogy a magas sófogyasztás növeli-e a vérnyomást, az alacsony sótartalmú étrend pedig csökkenti a vérnyomást" - mondja a Mannheimi Egyetemi Kórház belgyógyásza, és randomizált vizsgálatokra (beleértve a TOHP-t is) hivatkozik. akik jótékony hatással voltak az alacsony sótartalmú étrend kardiovaszkuláris végpontjaira. Az epidemiológiai megfigyelési vizsgálatok, például a jelenlegi vizsgálat eredményei nem következetesek.
Ezeknek a vizsgálatoknak a problémája általában a nátrium bevitelének vagy kiválasztásának elégtelen nyilvántartása. "A 24 órás vizeletmérés ideális lenne a pontos reggeli vizeletminta helyett" - magyarázza a DHL szakértője. Ezenkívül fennáll a fordított kauzalitás kockázata a megfigyelési vizsgálatok során. Mindaddig, amíg nincsenek kontrollált randomizált vizsgálatok, a DHL ragaszkodni fog ahhoz az ajánláshoz, hogy a nátriumfogyasztást mérsékelten, napi 2–2,4 grammra csökkentsék. Krdmers úgy véli, hogy az 1,5 grammra történő csökkentés irreális.
A kálium kifejezetten előnyös
Sokkal kevésbé ellentmondásos, mint a sóbevitel és a kardiovaszkuláris halálozás kapcsolata, az étrendi kálium és a szívroham, agyvérzés és a minden okból eredő halálozás között. A PURE adatok azt mutatták, hogy a szívroham, agyvérzés és a halál kockázata annál inkább csökkenti a résztvevők káliumszintjét, függetlenül a sófogyasztástól. Mente: "A szív- és érrendszeri problémák, beleértve a halált is, csökkentek azokban a közösségekben és országokban, ahol fokozott káliumfogyasztást tapasztaltunk."
aerzteblatt.de
Kedves olvasók,
Használhatja ezt a cikket az ingyenes "My-DД hozzáférés" olvas.
Ha már regisztrált, egyszerűen írja be hozzáférési adatait.
Vagy regisztráljon ingyenesen, hogy kizárólag ehhez a cikkhez férhessen hozzá.
Belépés
Bejelentkezni Saját DД a
Elfelejtette a jelszavát? regisztrálni
A "Mein-DД" regisztrációval a következő előnyöket élvezheti: