A sokat dicsért "csodálatos" vörösbor-vegyület összetört mítoszának nincs hatása
A resveratrol gyulladásgátló és öregedésgátló hatásait laboratóriumi egereken végzett vizsgálatok során fedezték fel, ami arra az ötletre vezetett, hogy ez a vegyület - esetleg kiegészítésként is felhasználva - az emberi egészségre is hasznos lehet. Úgy gondolták, hogy csökkenti a koleszterinszintet, és csökkenti a szívbetegségek és a rák kockázatát.
De túl kevés tanulmány vizsgálta a rezveratrol használatát az emberek szokásos étrendjében, és ez az új tanulmány azt mutatja, hogy a resveratrol emberi egészségre gyakorolt "csodálatos" hatásaival kapcsolatos előrejelzések túl optimisták lehetnek.
Az amerikai Johns Hopkins Egyetem kutatói által végzett tanulmány 783 65 év feletti felnőttet vizsgált meg az olasz Chianti régióban, ahol nagy mennyiségű vörösbort fogyasztanak.
A vizeletelemzés - amely a resveratrol anyagcseretermékeit azonosította - információt szolgáltatott arról, hogy a résztvevők mennyit fogyasztottak az ételből.
9 év alatt a résztvevők 268-an meghaltak, és a statisztikai elemzés azt mutatta, hogy azoknak az embereknek, akik a legnagyobb mennyiségű resveratrolt fogyasztották, ugyanolyan esélyük volt meghalni, mint azoknak, akik a legkevesebbet fogyasztották ezt a vegyületet.
Az eredmények (amelyeket a JAMA Internal Medicine publikált) azt sugallják, hogy önmagában a resveratrolnak nincs jelentős hatása az egészségre, ezért a resveratrol-kiegészítők szedése nem lehet hasznos.
A vörösbor, csokoládé, bogyók továbbra is hozzájárulhatnak az egészséges táplálkozáshoz, de a hatások nemcsak a resveratrolnak köszönhetők; más antioxidánsokat is tartalmaznak, például bioflavonoidokat, amelyek csökkentik a gyulladást és megakadályozzák a vérrögképződést - állítják szakértők.