A sókorlátozás jobban nem tanácsolja az orvosi folyóiratot
Egy nagy összehasonlító tanulmány azt mutatja, hogy bár a só növeli a vérnyomást, ez nem feltétlenül növeli a kardiovaszkuláris események kockázatát. Ezenkívül a túl kevés sófogyasztás hátrányosnak bizonyult.
Akik sok sót fogyasztanak, előbb-utóbb megemelik vérnyomásukat. Ezt számos tudományos publikáció támasztja alá. Az orvosok ezért figyelmeztetnek a túlzott sófogyasztásra, és az Egészségügyi Világszervezet, az Európai Kardiológiai Társaság és az American Heart Association javasolja a sóbevitel drasztikus csökkentését az általános lakosság számára. Ugyanakkor egyetlen tanulmány sem tudta bizonyítani, hogy ez automatikusan csökkenti a kardiovaszkuláris események kockázatát.
Nyolc év alatt 18 országgal és 94 378 emberrel végzett nemzetközi összehasonlító tanulmány azt vizsgálta, hogy a napi sóbevitel mennyiben vezet több szívrohamhoz, stroke-hoz vagy minden okból bekövetkező halálozáshoz. Az eredmények relevanciáját Prof. Dr. Franz Messerli, az Inselspital kardiológusa 2018. augusztus 9-én iratkozott fel a „The Lancet” folyóiratba.
Több gyümölcs és zöldség kevesebb só helyett
A tanulmány feltárta az étrendi kálium és a szívroham, a stroke és a minden okból eredő halálozás összefüggését is. A sófogyasztástól függetlenül a kálium csökkentette mindhárom kockázatot. Ez azt jelenti: Még a magas sófogyasztású betegek is csökkenthetik kockázatukat további káliummal. A kálium elsősorban gyümölcsökben, diófélékben és zöldségekben található meg.
A tanulmány következtetései
1. A káliumban (gyümölcsökben és zöldségekben) gazdag étrend csökkenti a szívroham, agyvérzés és az összes okból bekövetkező halálozás kockázatát.
2. A túlzott sófogyasztás növeli a stroke kockázatát, de nem a szívrohamot és az összes okból bekövetkező halálozást.
3. A túl kevés sófogyasztás némileg növelheti a szívroham, agyvérzés és minden okból bekövetkező halálozás kockázatát, és esetleg csökkentheti a várható élettartamot.