A sómentes étrend s megnyitja első üzletét Párizsban

A sómentes élelmiszerek Párizsban, a Tousanselben történő megalapítása megerősíti a tájékozott fogyasztók tendenciáját, akik szívesen kényeztetik magukat anélkül, hogy megfeledkeznének az egészségükről.

Csökkentett sótartalmú ételek megtalálásához eddig speciális helyszínekre kellett ellátogatnia, mint például a Sans Sucre Sans Sel, vagy bioboltokba kellett mennie, amelyek speciális szaküzletek ritkábbak, vagy éppen nem is léteznek.

Ebből a megfigyelésből született meg a Tousansel, az első párizsi sómentes étrendhez igazodó butik létrehozása egy internetes oldallal párosulva. A Jean-Philippe Bidault és Romain Desvignes által létrehozott márka konzerveket, chipseket, leveseket, szószokat vagy akár desszerteket kínál hozzáadott só nélkül.

Túl sok só a feldolgozott élelmiszerekben

A kutatók egyöntetűen elismerik, hogy az általunk fogyasztott nátrium túlnyomó része nem asztali sóból származik, hanem az élelmiszer-gyártók által az élelmiszerek többségéhez hozzáadott nátrium-kloridból, amely elfedi az ételek puhaságát.

Valójában a sóbevitel közel 80% -a ma a szupermarketekben és közepes méretű üzletekben vásárolt élelmiszerekből származik, beleértve a készételeket, a pizzákat, a leveseket, a chipseket, de a reggeli müzliket, a sütit és a kenyeret is.