KALÓRIÁK kenyér

Egy 15 g-os szelet:

A kalóriák száma a kenyérben

A kenyér a keményítő család része. Számos fajta létezik, főleg a felhasznált liszt miatt. A legismertebb a fehér kenyér, de a rozskenyér, a teljes kiőrlésű és a korpás kenyér is nagyon népszerű. A fehér kenyér és a teljes kiőrlésűek a legnépszerűbbek. Vízzel, búzaliszttel, kevés sóval és élesztővel készül.

A kenyér meglehetősen magas kalóriatartalmú étel, körülbelül 60% szénhidrátot tartalmaz. Zsírszegény azonban. A teljes kiőrlésű kenyér kb. 240 kcal/100 g, a fehér kenyér 255 kcal. A teljes kiőrlésű rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagabb, mint a fehér kenyér.

A kenyér tápértéke

A kenyér olyan összetett szénhidrátokkal látja el testünket, amelyek hasznosak az alak és a hangszín megőrzéséhez, valamint szükségesek a szervezet anyagcseréjéhez és működéséhez. A kenyér hasznos rostokban gazdag a béltranzit szabályozásában és a székrekedés elleni küzdelemben is.

---