A sör egészségügyi előnyei PassionSant
dosszié A sör jó vagy káros az egészségére? Hízik, vagy ihat-e anélkül, hogy igazán aggódna a hízás miatt? Mindenesetre ezek a kérdések szilárd viták tárgyát képezik azok között, akik értékelik és nem szeretik ezt az italt, miközben nagyon sok tanulmány foglalkozott a témával.
Természetesen mindannyian tudjuk, hogy az alkohollal való visszaélés káros az egészségre, és hogy fogyasztása, még mérsékelt is, terhes vagy szoptató nők, serdülők és veszélyeztetett személyek (függőség iránti törékenység, krónikus betegség, gyógyszerekkel kombinálva) alkalmazása nem ajánlott.
Egyes források szerint a sör növeli a rák kockázatát. Mivel nagyon gazdag purinban van, köszvénytől szenvedve erősen nem ajánlott, mivel a purin test általi lebontása miatt húgysav keletkezik (amely az ízületekben kristályosodik és gyulladást és fájdalmat okoz). Az alkohol az ártalmat és a koncentrációt is befolyásolja, többek között.
A témával foglalkozó legtöbb tanulmány azonban azt bizonyítja, hogy a sör gyengítői tévesek, és arra a következtetésre jutnak, hogy az ivás mérsékelten a sör nem káros az egészségre. Épp ellenkezőleg, az ésszerű fogyasztásnak több előnye van, mint hátránya.
Mit jelent a mértékkel való ital? ?
Gyakran úgy gondolják, hogy a mérsékelt alkoholfogyasztás nőknél nem haladhatja meg a napi egy vagy két szokásos italt, a férfiaknál két vagy három italt, heti legalább két nap absztinencia mellett. Ez azonban nem formális, megfoghatatlan küszöb, amely mindenkire érvényes.
A nem fontos (a nők érzékenyebbek az alkohol hatásaira, mint a férfiak), de sok más tényezőt is figyelembe vesznek: az alkohol mértéke (egy pohár 5% -os sör nem ugyanaz, mint egy 10% -os sör), súly (különösen zsírosodás), életkor, körülmények (éhgyomorra vagy étkezés közben, fáradtság, gyógyszeres kezelés).
Az "egészséges mértékletesség" fogalma tehát ingadozó, és nem lehet számokkal, mennyiségekkel kifejezni a mindenkire érvényes határt.
Mi van a sörben ?
A sör fő alkotóeleme a maláta (csíráztatott árpa), a víz, a komló és az élesztő. Ezért természetes termék tartósítószerek, só vagy zsír nélkül. A sör sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz (beleértve a magnéziumot, a szilíciumot és a káliumot). Ebben a megvilágításban a sör különösen egészséges ital.