A sör testre gyakorolt hatása, amely a maximálisan megengedett mennyiség és hogyan befolyásolja az egészséget
Egy nemrégiben befejezett romániai tanulmány megerősíti a mérsékelt sörfogyasztás hatásait a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésére.
A "Sörfogyasztás egészséges alanyok vérzéscsillapításra gyakorolt hatásának értékelése" című tanulmány a Sör-, Egészség- és Táplálkozástudományi Központ égisze alatt készült, és Dr. Marina Oţelea, az Orvostudományi Egyetem II. Kórélettani Tanszékének adjunktusa és "Carol Davila" gyógyszertár.
A szerző szerint „a kapott eredmények igazolják a mérsékelt sörfogyasztás által a testre gyakorolt lehetséges pozitív hatást. Ez befolyásolja a vér folyadék-koaguláns egyensúlyának fenntartásában szerepet játszó tényezőket, amelyek jótékony hatással lehetnek a szív és az erek egészségére. "
A tanulmány a mérsékelt sörfogyasztásnak a folyadék-koaguláns egyensúlyra gyakorolt hatását értékelte a vérkomponensek koncentrációjának, az antikoaguláns és pro-koaguláns aktivitású molekulák természetes rendszerének tényezőinek mérésével. Ezek a C és S fehérjék - szerepet játszanak az alvadási folyamat leállításában -, a fibrinogén - a gyulladás és a hiperkoagulálhatóság markere -, a PAI-1 (plazminogén aktivátor gátló), amelyek szerepet játszanak a koagulációs folyamat leállításában és a homocisztein - az endothel diszfunkciójának markere. A tanulmány 2017 végén készült a vizsgált orvosi terület reprezentatív mintáján, amelyben 20 és 30 év közötti, klinikailag egészséges alanyok vettek részt. A méréseket a sörfogyasztás után egy órával és a napi egy hónapos elfogyasztással végeztük, de az elfogyasztott sör mennyisége nem lépte túl a mérsékelt fogyasztás határait, azaz 330 ml sört naponta nőknél és 660 ml sört naponta. a férfiak esete.
"A sörfogyasztás után egy órával elvégzett mérések nagyobb mutatók variációját jelezték, mint az egy hónapban mért változások esetén, de a mérsékelt sörfogyasztásnak a tanulmány által feltárt lehetséges pozitív hatása mindkét változatban érvényes marad" - tette hozzá. Dr. Marina Oţelea.
"Az Egészségügyi Világszervezet adatai szerint a szív- és érrendszeri megbetegedések nemzetközileg a halálokok 31% -át teszik ki, hazánkban ezek a legfőbb halálokok, az országosan regisztráltak több mint 57% -a. A kiegyensúlyozott étrendet és állandó testmozgást igénylő egészséges életmód elfogadása segíthet megelőzni a szív- és érrendszeri betegségek számos formáját. Ezért nagyon fontos, hogy a lehető legpontosabban tudjuk felmérni azt a hatást, amelyet életmódunk, amely nyilvánvalóan magában foglalja az étkezési preferenciáinkat, a szív egészségére gyakorolja. A sör a románok mindennapi életében jelen lévő ital, és a nyilvánosságra hozott tanulmány eredményei megerősítik, hogy mértékkel fogyasztva a sör sikeresen része lehet az egészséges életmódnak "- mondta dr. Corina Zugravu, a Sör-, Egészség- és Táplálkozástudományi Központ elnöke.
A szív- és érrendszeri betegségek, függetlenül a klinikai kifejeződés formájától: magas vérnyomás, koszorúér-iszkémiás betegség, stroke vagy perifériás ischaemiás betegség, elsősorban az endothelium, azaz az erek belső tunikájának betegsége, hisztopatológiai szubsztrátjaként érelmeszesedés és aktiváció a trombózis mechanizmusai. Az érelmeszesedés és az endotheliális gyulladás folyamata gyermekkorban kezdődik, és a modern hiperkalórikus étrend hangsúlyozza az egyre inkább ülő életmóddal összefüggésben. Ezért rendkívül fontos olyan tényezőket találni lakókörnyezetünkben, amelyek szabályozzák ezt a hajlamot a vér hiperkoagulálhatóságára.
Tekintettel arra, hogy a lakosság 5-10% -a hordozza a hiperkoagulálhatóságra és a trombózisra hajlamosító gént, a tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy vannak olyan esetek, amikor a mérsékelt sörfogyasztás még erőteljesebben befolyásolhatja a vérzéscsillapító indikátorok. Ennek a következtetésnek a megerősítéséhez azonban a tanulmány tágabb változatára van szükség.
A túlzott alkoholfogyasztás káros az egészségre.